川菜素菜十大招牌菜？
经典川菜我们都知道有鱼香肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，水煮肉片，火爆腰花，蚂蚁上树，甜烧白，锅巴肉片，蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗？经典的有：干煸豆角，鱼香茄子，干锅花菜，麻酱凤尾，虎皮尖椒，烧椒皮蛋，蜜汁三宝，豆花饭，开水白菜，豆花饭
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉末(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

2 回锅肉
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。
4、宫保鸡丁
川菜中素菜的十大招牌菜:第一道最经典的就是麻婆豆腐，第二道就国宴开水***，第三道咸蛋黄土豆丝，第四道大盘花菜，第五道土匪猪肝，第六道蚂蚁上树，第七道辣炒***，第八道素炒合菜，第九道麻辣豆皮，第十道酒鬼花生，这十道美食都是川菜素菜当中比较有名的美食
成都15个古镇排名？
安仁古镇—中国唯一的博物馆小镇、一生中最值得你去探索的地方、川西建筑文化精品。
甘溪镇--“西来成都第一镇”，手工小镇、文创小镇、清新小镇。
西来古镇--禅茶西来，养生小镇，1700年历史，有千年古榕。
平乐古镇--茶马古道第一镇。
“元通+道明+街子+柳街”四大古镇。
黄龙溪古镇--中国十大水乡古镇之一，有着2100余年的历史。
城厢古镇—千年古城，城厢镇拥 有6处省级文保单位、4处宗教建筑、30余处祠堂会馆、12处工业遗址、70多处不可移动文物点位以及连绵成片的历史民居院落，保留有城池形制，4街32巷的老城肌理 清晰，原真市井生活氛围浓厚。
洛带古镇---西部客家第一镇，镇内千年老街、客家民居保存完好，老街呈“一街七巷子”格局，属典型的明清建筑风格，广东、江西、湖广、川北四大客家会馆、客家博物馆和客家公园坐落其中，又被人们称为“客家名镇、会馆之乡”。
五凤溪古镇--成都山地古镇唯一样本，古镇建于清朝康熙年间，距今已有300多年的历史。因境内山极屈曲，自北而南而东，一路尖峰拔列，遥望之若冲霄之峰，其峰之尖且高者有五而得名。
川西碧玉--新繁，距今已有2700多年历史，现保存有文化和旅游价值的古迹有13处，尤以千年唐代古刹—龙藏寺，东湖公园-----全国唯一保存完好的唐代园林。
