豇豆和面蒸熟的做法?
可以做豇豆焖面更是好吃,就是把豇豆炒一下,加适量水,然后把压好的面条放在豇豆的上面,盖上锅盖,焖煮十分钟就可以吃的。搅拌均匀,吃起来很是筋道,就是一道很好的美食。
下面是豇豆和面蒸熟的做法:
3. 蒸锅铺上纱布,将搅拌好的豇豆铺在纱布上,上锅蒸15分钟左右。
4. 蒸好后,加入适量油醋汁或调味料搅拌均匀即可食用。
有关豇豆和面蒸熟的做法
1原料:鲜面条200g里脊肉100g豆角80g葱姜适量调味料:八角1个老抽10ml盐5g色拉油10ml
2有孔蒸盘中铺烘焙纸,将面条平铺在上面放入蒸箱,方太蒸箱调节到普通蒸模式,设置100℃,蒸10分钟。
3葱姜洗净切末,肉洗净后切片,豇豆洗净切小段。
4锅中放色拉油,油热后放葱姜,炒香后放肉片和豇豆,肉片变色后再加入调味料和适量水后关火。
5继续放入蒸后的面条,拌匀后盛出并放在蒸盘内。
6方太蒸箱调节到普通蒸模式,设置100℃,蒸10分钟后取出,即可食用。
首先我们把买好的豇豆角摘洗干净,切成小段,然后撒上一些干面粉,均匀裹在豆角上,把它放在蒸屉里面,蒸上十多分钟,蒸熟以后拿出来切成碎,把大蒜拍扁切成碎末,把香菜洗净切成小段,放到里面撒上一些味精,盐,辣椒油,芝麻酱搅拌好即能吃了。
1、把鲜面条上锅蒸10分钟,葱姜蒜全部切小片备用。
2、猪肉切小块,锅热放入少量的油,放入切好的猪肉,放入生抽。
3、放入葱姜蒜爆香,放入切好的四季豆,放入生抽、鸡精、盐,放入蒸好的面条焖5分钟即可。
叉烧茨配方和做法?
先把前腿肉切成小一块.家里自制叉烧肉时最好选择肥瘦相间的猪肉,这样制作的叉烧肉柔嫩多汁.浓香诱人、
②.切好的肉块装入碗中.放入大蒜.生姜.生抽.蚝油.叉烧酱和盐、黄非又涩,用手抓匀
腌制几个小时.
③.几个小时后烤盘中铺一屋锡纸,把腌制好的肉块放上去.刷一屋植物油,再刷一屋叉烧酱
4.烤箱提前预热十分钟.把肉放入烤箱上下180度,烤15分钟.15分钟后把肉拿出来,
把汁倒入小碗中.再把肉翻一面,刷一屋叉烧酱和植物油,然后放入烤箱内.
再烤20分钟即可
⑤拿出烤箱好把汁倒出来,等肉放凉后切成片.再装入盘中,把汁浇上去.一道香甜可口的叉烧肉就做好了。
叉烧茨(又名叉烧芡,地方不同叫法不同),可以说制作叉烧茨是做叉烧包的一个重要步骤,叉烧茨做的好吃与否直接影响了叉烧包的口感,叉烧包是作为一款经典粤式美食。
糖,耗油,生抽,老抽,鸡粉,味精,胡椒粉,鱼胶粉,鲍鱼汁,栗粉,生粉,水,八角,桂皮,草果,香叶,姜,葱,洋葱,麻油等组合而成,制作流程相对简单
叉烧茨的做法相对简单,但是要做好需要一些技巧,否则做出来的叉烧茨要么太稀,要么太薄,影响叉烧包的口感,下面我来分享下我这几年做叉烧包中叉烧茨的小技巧,叉烧茨主要分以下三个步骤制作。
1. 炒制酱汁
葱姜炒香后加入水烧开加入冰糖,用冰糖做出来的茨更加好吃,除粉类外其他都放入锅内,将葱姜等料头捞出,按照这个技巧制作不会失败。
2. 搅拌生粉
栗粉生粉慢速倒入锅内,这需要不停的搅拌,以免粘锅,搅拌到后期非常黏稠,需要用点力气搅拌。
3. 小火熬制
继续小火熬制搅拌直至锅内起小气泡就算完成了
大家好,这里分享一下叉烧馅配方和做法。
食材:猪肉(最好选梅头肉,也可以用肥瘦相间的五花肉)300g、蚝油10g、酱油5g、叉烧酱40g、蜂蜜15g、淀粉适量、黄酒适量、生姜、蒜头
一,1⃣️猪肉清洗过后切成小粒状放入热锅,先不放油,开着小火煸炒,慢慢烘出油来。
2⃣️猪肉变成微***并煸出油来时,加入切好的姜片和拍碎的蒜沫调成中火煸炒出香味。3⃣️在加入少许的黄油、叉烧酱40g、酱油约5g、蚝油10g、蜂蜜15g等,翻炒均匀。4⃣️然后加入热水,没过食材即可,转小火慢焖大概1小时后看看收汁情况,如果收汁了转成中大火,一边搅拌一边倒入适量的水淀粉,搅拌均匀并收汁便可。5⃣️盛出放凉,然后放冰箱冷藏1到2个小时。
二,1⃣️准备面粉300克,加入2克盐,酵母5g、白砂糖60g、一边搅拌一边倒入,直至成絮状,然后下手揉成光滑的面团。2⃣️醒发30分钟,面团醒发好成蜂窝状,放在按板上用手搓5到10分钟。
面团揉好后搓成长条,分成大小均等的小剂子。3⃣️小剂子放掌心,揉成圆再压成饼,就像做饺子皮一样。压成一个个饼以后,每个饼再用擀面杖擀成中间厚而四周薄的外皮,然后开始包,一个折子一个折捏收口,
4⃣️把包好的包子放入蒸笼蒸15分钟即可。这样叉烧包就做好了。
广式叉烧制作方法:
材料:
叉烧盐:砂糖2500克,盐500克,味粉500克,沙姜粉300克,甘草粉150克,全部放入盘里搅拌均匀即可。
叉烧酱:砂糖2000克,柱候酱2000克,海鲜酱1250克,芝麻酱1000克,南腐乳500克,腐乳1瓶,麻油100克,香油100克,全部放入盘里搅拌均匀即可。
蜜糖汁:麦芽糖1000克,清水150克,砂糖150克,姜5片。全部的调味料倒入煲里,小火煲制融化即可。
详细制作:
1. 将去皮的3斤五花肉切成2厘米厚的长条。用少许苏打粉摸均匀,腌制30分钟,再用清水漂洗20分钟。沥干水份备用。
2. 将50克洋葱切碎,干葱头50克拍碎。50克蒜子拍碎放入盘里。倒入150克的叉烧酱,75克的叉烧盐,玫瑰露酒10克,用手搅拌均匀。将处理好的五花肉放入搅拌均匀,腌制2个小时入味。
3. 腌制好的叉烧肉,用叉烧针插上,一条一条都差好。用手沥干净多余的酱汁,再用一张锡纸包住叉烧肉的上端,防止烧糊。
4. 烤炉放入烧炭,预热至200度,放入制作好的叉烧肉。烧至20分钟,取出用剪刀剪去烧糊的部分。