云南苗家特产？
1. 苗寨腊肉：其味道独特、风味浓郁，具有嚼劲香脆的风味特色，成为苗族日常食品中不可缺少的一部分。
2. 苗米：是苗族最重要的食物，它味道香甜，吃起来非常美味。
3. 苗酒：它是苗族传统酒，用苗米熬制而成。苗酒酒质醇厚，香气浓郁，香味回味悠长。
4. 酸汤鱼：是苗族餐桌上的必备菜，它是以青蒜、毛豆泡肚、扁豆和草鱼肉等食材作为主要原料，加入柠檬、醋等酸味调味料烹制而成，鲜香味美，口感酸辣可口，深受人们喜爱。
5. 龙里刺梨干：在云贵高原的山野林间生长着一种名叫刺梨的野果。刺梨有营养并且养生，它是目前世界上发现的维生素C含量最高的水果。
6. 苗家车厘子饭：将肉末、豆腐干、松子、车厘子等食材混合炒制后，再加入米饭，做成一道色香味俱佳的美食。
7. 苗族酸糍粑：是以米粉、泡打粉、酸化剂等食材制成的小面饼，口感酸香、软糯，口感独特，富有当地的浓郁苗族文化特色。
8. 云南苗寨的苗族服饰：也是著名的特产。苗族服饰以色彩鲜艳、图案精美著称，历来受到游客的喜爱。
贵州施秉特色小吃？
施秉狗肉汤锅：这是施秉的传统美食之一，以清炖狗肉为主料，加入川芎、八角、山萘、桂皮等香料，味道鲜美。
施秉绿豆粉：也叫米粉，分为盘子粉和锅粑粉两种，吃时拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料，口感爽滑。
盐酸菜烧鱼：这是一道贵州传统名菜，以盐酸菜和鲜鱼为主料，口味酸辣可口。
施秉糍粑：以糯米为主料，加入花生、红枣等配料，口感软糯，甜而不腻。
施秉烤鸡：选用当地土鸡制作，经过特殊的腌制和烤制工艺，味道香嫩可口。
以上是施秉的一些特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
1、脆皮酸汤猪蹄：
贵州的红白酸汤早就很有名气了，真正最好的酸汤就出在贵州黔东南施秉的，脆皮酸汤猪脚味道鲜美浓郁，猪蹄香脆不腻，而且吃猪蹄有美容功效。来到黔东南，来到施秉，肯定少不了要带一瓶施秉的红酸汤回家。
2、苗香特制蕨粑炒腊肉：
蕨菜是贵州盛产的一种野菜，用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块，即为蕨粑。
蕨粑炒腊肉，有点象年糕，但是没有年糕的粘性，吃起来更滑更Q更韧，很有嚼头，
是一道著名的苗家菜，尝过一回后，你还想再来一次。
3、秘制蕨根粉：
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，因为蕨菜的紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。天然野生无污染，其经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用
4、苗家灌粑血肠：
灌粑血肠，是由糯米和猪血灌制而成，带有浓浓的地方特色。经过油炸之后，口感即软糯又酥脆，既可以作为零食小点，又是一道饭桌上的下酒好菜
苗族有哪些美食？
苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍***用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
