三河熏鸡的历史故事？
小熏鸡是三河一道传统美食，既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。
小熏鸡始创不详，清朝末年市场便有销售，距今已有百年历史。有证可考于清朝末年三河城内一洪姓人家以此为业，后又有刘姓经营。中国作为美食大国，熏鸡种类很多，而三河小熏鸡独特之处在于“熏”制原料独特：用糖，而不是锯末或其它东西。用糖也很讲究，根据季节和食者需求选用白糖、红糖和冰糖。现在三河正宗的小熏鸡有老唐熏鸡、谢记熏鸡，都位于三河的鼎盛街，味道鲜嫩，都是3个月的小公鸡，是给外地亲友的送礼佳品。
三河熏鸡有证可考于清朝末年，三河域内一洪姓人家以此为业，距今已有百年历史。
三河熏鸡独特之处在于选用一斤半重左右的雏鸡，用糖作为原料“熏”制而成。根据不同的季节和食客要求，选用白糖、红糖和冰糖。
熏制出的小熏鸡色泽金黄泛红、肉质鲜美、清香爽口，成为名符其实的“三河小熏鸡”，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。
朔州十大特色菜？
右玉熏鸡：是山西朔州的传统名吃，主要原料是右玉边鸡。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡，生长快，肉质极其鲜美。用右玉边鸡做成的熏鸡色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，而且易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。
朔州地处山西省，因此以面食为主，如刀削面、炒面、饸饹等是当地的特色菜品。另外，朔州还有独特的豆腐制作工艺，豆腐干、豆腐脑等豆制品也是十分有名。此外，朔州还以羊肉为主要食材，烤羊肉串、羊肉汤等都是当地的特色美食。此外，还有酿皮、窝窝头等独具特色的小吃，这些都是朔州的十大特色菜，每一道菜都承载着当地人的情感和对美食的热爱。
山东阳谷十大名小吃？
山东聊城阳谷小吃，水浒菜，顾名思义每一道菜都取材于《水浒传》中的故事情节。空心琉璃丸子，是道集美味，营养于一身的鲁菜。武大郎烧饼。
五更炉熏鸡，阳谷布袋鸡，郭屯炖鸡，阳谷蒸碗，在鲁西，鲁西北的婚丧嫁娶大宴中，蒸碗是必不可少的。张秋炖鱼，张秋壮馍。
辣子鸡有几种做法？
鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。做法如下：
原料：
笋鸡200克，青笋(冬笋、黄瓜均可)100克。泡辣椒25克。大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。
制作：
(1)笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油。
(2)青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。
(3)用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入鸡丁炒8成熟时放进泡辣椒，随之下青笋翻炒，接着把对好的芡汁也倒入炒勺中，汁开后再翻炒均匀，滴入醋即成。
我给大家分享一下我的做法
新鲜黑腿鸡半只（2斤左右），切成小块，用清水洗一下，起锅烧水，水开放入切好的鸡块，掉一下水捞出，放入清水里洗去血抹，备用。另准备青红线椒，洗净切成条，葱切园段，姜切片，蒜中间切开，葱姜蒜都多切一点。起锅烧油，油多放点，开中火，油5成热放入麻椒、花椒、八角，炸至变色后捞出，转大火，放入切好的鸡块，炒2分钟，加入姜、郫县豆瓣酱、料酒、味达美、十三香、蚝油、盐，继续翻炒3分钟，加入切好的青红线椒、葱、蒜，在放点味精，鸡精。继续翻炒1分钟，关火。装盘的时候撒上熟芝麻，没有可以不放。一道美味的辣子鸡就做好了。注意鸡一定不要切的太大。
