夏天吃什么荤菜开胃又营养？
如下荤菜
1. 凉拌鸡丝：将鸡肉切成丝，用盐、料酒、姜末腌制一下，然后煮熟后放凉，再加入葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、糖等调料拌匀即可。
2. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用盐、料酒、姜末腌制一下，然后煮熟后放凉，再用糖、醋、酱油、姜末、蒜末等调料烧制成糖醋汁，将排骨放入糖醋汁中翻炒即可。
3. 红烧肉：将猪肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌制一下，然后煮熟后放凉，再用酱油、糖、料酒、姜片、葱段等调料烧制成红烧汁，将猪肉放入红烧汁中翻炒即可。
4. 爆炒虾仁：将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后用葱、姜、蒜、辣椒等调料热油爆炒，最后加入盐、酱油、糖等调味即可。
鸡肉：
优点：鸡肉富含蛋白质、维生素B6等营养物质，能够促进新陈代谢，增强身体免疫力。
推荐做法：宫保鸡丁、清蒸鸡肉等，做法简单且能保留鸡肉的原汁原味。
鱼肉：
优点：鱼肉富含优质蛋白以及不饱和脂肪酸，有助于降低血脂水平并改善血液循环，支持心脏健康。
有什么清淡点的荤菜？
您可以煲一个清汤排骨，不放油，煲好后再把上面的浮油捞出后，下些小青菜，土豆，胡萝卜什么的，这样既有营养又不油腻，是挺淸淡的荤菜。
您可以把排骨炖得烂一些，这样好消化。
荤菜中的素菜？
在荤菜中也可以搭配一些素菜，例如酸菜、豆皮、木耳、蘑菇等等。这些素菜不仅能够增加菜品的口感和营养价值，还能够起到调节肉类的油腻度和口感的作用，使得整个菜品更加平衡和健康。
此外，素菜还能够提供更多的纤维素和维生素，有利于人体的消化和吸收。因此，在制作荤菜时，加入一些素菜是非常必要的，不仅能够提高菜品的品质，还能够让人们更加健康地享受美味。
盒饭大荤有哪些菜？
2. 因为快餐大荤通常是指肉类食品，而肉类食品的热量和脂肪含量较高，为了平衡饮食，可以加入蔬菜类的食材，如生菜、番茄、黄瓜等，来增加膳食纤维和维生素的摄入。
同时，调味料类的食材，如酱油、醋、姜蒜等，也可以增加食物的口感和味道。
3. 另外，还可以根据个人口味和喜好，加入一些其他的食材，如蘑菇、豆腐、海带等，来丰富快餐大荤的口感和营养。
快餐大荤菜有红烧肉、回锅肉、红烧鸡块、红烧牛肉、孜然羊肉等等。
1、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
2、回锅肉
是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
3、红[_a***_]块
4、红烧牛肉
红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品。
5、孜然羊肉
荤菜和素菜怎么区分？
区分荤菜素菜按照动物制品一般是荤菜，植物制品一般是素菜。菜里完全是肉，没有一点素菜搭配的菜叫做净荤菜，比如：溜鱼片、炸大虾、红烧肉、炖排骨。
而素菜就是完全是蔬菜做的菜，也就是没有一点肉的菜，比如：醋溜白菜、素炒菠菜、糖拌西红柿、拍黄瓜、凉拌粉丝豆芽、菠菜豆腐汤.。
