到上海一定要吃的美食有哪些？
到上海一定要吃的美食有哪些？
上海市，简称“沪”，是中华人民共和国省级行政区。上海是中国***诞生地、国家历史文化名城，中国直辖市之一，中国经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。
上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱 （油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。
上海蟹壳黄属于上海菜。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它***用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。
上海南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。
白斩鸡是上海地区传统名菜。“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店，白斩鸡是上海地区的名菜。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
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上海人喜欢吃面，各种浇头面，鳝丝，大排，黄鱼，猪肝，还有一款流行的葱油面，上海的小馄饨也是名满全国的，大闸蟹就属于很高档类的美食了，听说好多明星去一个叫什么王府的饭店，吃一顿螃蟹就要以万为单位来算钱的。
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上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是：轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。
拥有各式各样的m豆还有很多精致的手办周边。全球只有五家店，店内的装饰风格也让人特别喜欢（一定是出自一名强迫症的杰作），服务也很贴心，强烈推荐打卡。价格因人而异，可以散称。
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上海人喜欢吃面条，各种配料，鳗鱼丝，大排，黄花鱼，猪肝，还有一种很受欢迎的葱花面。上海的小馄饨也闻名全国，大闸蟹是非常高档的食物。我听说很多明星去一家叫王府的餐厅，他们要以1万为单位来计算钱。
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上海包子以皮薄、肉嫩、汁浓、口感鲜美著称。天然鲜汁是其精华所在。吃上海包子的关键是轻轻抬起，慢慢挪动，先打开窗户，再吸汤。
有各种各样的M豆和许多精致的手来处理周围的环境。全球只有5家门店，门店的装修风格特别喜欢(一定是强迫症的杰作)，服务也很贴心，强烈推荐打卡。价格因人而异，可以分摊。
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