请问川菜“红烧血旺”是怎样做的啊？
食材明细：鸡血500克、葱、泡椒、泡姜、麻辣烧鸡调料、料酒、白糖、老抽各适量。
1、鸡血切块，泡水备用。
2、泡椒、泡姜切沫备用。
3、油烧热，下泡椒泡姜煸炒。
食材
猪血 、 西兰花 、 洋葱丁 适量 、 蒜子 3个 、 红尖椒 4个 、 蒜蓉酱 适量 、 姜未 、 生抽 、 醋 、 盐
步骤1
猪血切块，洋葱切丁，蒜子剁成泥，姜切成未，红尖切碎，放到一边备用。
酸辣鸭血旺 原 料: 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精 操 作:
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
1、主料：猪血500g、生姜一块、蒜2颗、红辣椒4个、蒜头少许。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉少许。
3、生姜，蒜头，蒜，干红辣椒洗过备用。
4、2生姜切片，红辣椒切开，蒜头拍碎，蒜切小段。
5、猪血洗过切成块。
【红烧血旺】配料:
1.猪血3块(按人数多少适当增减分量)2.香葱3.大蒜4.生姜5.胡椒粉(加了味道更好).辣椒粉.盐.鸡精.酱油.料酒.淀粉步骤:1.猪血用流动水洗净,放清水里浸泡.放一旁待用.
2.大蒜.生姜切成末待用.香葱切小段.
3.油锅加油烧热,放入切成末的大蒜生姜,香葱头暴香.
4.加料酒继续炒香,然后依次加入少量清水(喜欢汤汁多些的可以多加些).酱油,盐.辣椒粉.待汤汁煮沸.
5.将清水里的猪血捞起.切成等大的小块(不建议切太小).
6.倒入煮沸的汤汁里,翻拌均匀,放入鸡精,胡椒粉.剩余的香葱段.煮至猪血颜色发白(没有血色).
7.淀粉加水调成欠汁(少许就好).然后倒入锅中,待再次煮沸即可.
酸溜血旺的正宗做法？
酸溜血旺是四川菜系中的经典菜品之一，以其酸辣爽口、***香郁而闻名。下面是一个正宗的酸溜血旺的做法：
所需材料：
- 猪血：适量（切块）
- 百页豆腐：适量（切块）
- 牛肉：适量（切片）
- 鱼丸：适量
- 豆芽：适量
- 土豆粉皮：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜/大葱段：适量
步骤1
步骤 2
锅里面放水烧开，放入血旺焯水后备用
步骤 3
重新起锅，放入猪油烧热，加入酸菜炒香
步骤 4
放蒜末、泡海椒、葱白，爆香
步骤 5
加一小碗水，水烧开后，加入血旺，放入少量豆油，蚝油，白糖，鸡精调味，烧两分钟左右
主料：血「猪血/鸭血/羊血」
500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。
步骤 1
①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。
步骤 2
