不放辣椒的家常菜？
没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。
1、咸烧白
咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。
2、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
不辣有营养的菜？
2. 尽管不能吃辣，但是仍然可以享受到很多美食。
比如说，清蒸鱼、酸菜鱼、麻婆豆腐、糖醋排骨、红烧肉等等都是非常美味的菜肴，而且不需要加辣椒。
此外，还可以尝试一些甜点，比如奶油蛋糕、巧克力布丁、水果沙拉等等。
3. 如果想要更多的选择，可以尝试一些其他口味的菜肴，比如酸甜口、咸鲜口、麻辣口等等，这样也可以丰富自己的饮食。
1、鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，如果鸡胸肉还未完全化冻，一定要解冻后再处理。
2、切好后加盐、生抽、水、淀粉，用手反复抓拌，变粘稠后停止，腌制十分钟。
3、番茄洗净，切成小丁，不喜欢皮的话，用开水烫一烫去皮再切丁。新鲜玉米粒冲洗干净待用。
4、锅内加少许油，烧热后倒入番茄翻炒，炒到汁水出来后，再倒入玉米粒、番茄酱、生抽、蚝油。
5、混合均匀后加少许水，让汁水变多，煮开后倒入鸡丁大火翻炒。
6、炒到汤汁变浓稠后，这道茄汁鸡胸肉就做好了，鸡丁很嫩，整体吃起来酸甜开胃，特别适合夏天，营养好吃不上火。
小炒黄牛肉不辣做法？
牛肉 500克
调料：
盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒面适量，生抽适量，花椒子适量
1.将主料牛肉切刀成片备用。
2.锅中烧油加入辅料(土豆，魔芋，胡萝卜，耳块粑炸)微干捞出备用。
3.锅中烧油加入姜，蒜片，花椒炒香主料牛肉翻炒至水份干，加入辅料继续翻炒调味(盐，味精，鸡精 胡椒面 生抽 )翻炒起锅撒上白芝麻，薄荷即可
泥鳅的家常做法不辣？
食材：
泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。
泥鳅的家常做法：
3、再放入泥鳅，添入老汤烧开。
4、然后加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、老抽，小火焖煮入味。
5、最后水淀粉勾芡，淋入少许明油即可。
小贴士：
泥鳅在做之前，一定要洗去血水，开水焯烫一下去腥!
甜不辣到底是什么东西？
甜不辣 Tempura（Tempura原意为[_a***_]料理中的天妇罗）是fish cake （鱼板）的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura （天妇罗）音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。
日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗（tenpura）。而我国称为甜不辣的，是将一些食材（肉、海鲜、鱼肉等）弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。
中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
甜不辣的食物成份
虽然是由日语tempura音译过来的，但是此物与日语天妇罗不是同一种物品。
甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”（也有不良商家直接在淀粉中混入劣质的虾粉油炸制成甜不辣）。
大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。
