新手烧菜家常菜经验？
1、做菜要热锅凉油
烹饪时先把锅烧得很烫，然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。
2、炒蔬菜的时候记得要大火
节省炒菜的时间，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温。 尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。
3、如何切肉
给父母做饭菜谱？
关于给父母做饭菜谱，要考虑老年人身体状况，牙齿情况，老年人易吃清淡，软烂，香酥，营养丰富的，比如：清燕五柳鱼，黄烑鸡块，红烧狮子头，香菇油菜芯，鸡刨豆腐，芹菜炒香干，菠菜烩素胃，锅榻豆腐，等等。
在家学做菜的方法？
我学做菜的方式很简单，通常观看做菜视频，或者向朋友取经，但我最喜欢的就是爱看美食节目，比如人间烟火，各地名吃解析，那一道道菜映入眼帘，让我垂涎欲滴，外加节目里引人入胜的配音解说，一下子勾起我对美食的欲望，脑海里的菜谱联想翩翩，做菜的构思蹭蹭往外冒，不仅如此，还了解到很多食材的出处，学了不少知识。每次看完美食节目，我就兴奋不已地打开冰箱，找灵感，一头扎进厨房大显身手。
如果只想是做做家常菜，完全可以自己在家学习，切菜没有专业的书籍，而大多数书籍偏向于理论知识，想要切好菜，只有自己多练习，可以拿着萝卜经常练习，孰能生巧。做菜的话，可以在网上找***观看，其实，做菜只要掌握了基本的一些调味方法，就能变化，多尝试才能找到感觉，调味没有固定的调料数据，现在做菜讲究的是一种心境。
给小孩做饭的家常菜做法？
提供给小孩的家常菜做法很多，可以根据孩子的喜好和口感来选择。
1.小孩的饮食健康非常重要，要做出孩子喜欢的菜并有营养。
2.随着生活水平的提高，人们开始注重营养均衡，更多的关注孩子健康饮食，家常菜的做法也随之多样化，让孩子健康成长的家常菜做法也更多了。
下面是一些较为常见的小孩喜欢的家常菜做法。
1. 香菇炖鸡： 营养丰富又开胃，有助于维护孩子身体健康。
2. 番茄炒蛋： 又快又好做，而且孩子很爱，健康又美味。
3. 肉末茄子煲： 非常适合孩子食用，孩子营养不良可用此菜。
4. 老奶洋芋泥： 这款家常菜做法做法简单，新鲜的土豆嫩滑可口，孩子非常容易喜欢。
5. 糖醋里脊： 是比较受孩子喜爱的家常菜之一，口感略微酸甜，很好吃。
