夏天的菜有哪些？
夏季西红柿正好大量上市，含有大量的营养，对人体有好处。茭白在夏季6-7月份成熟上市，是一种水生植物。除了这两种，还有茄子、苦瓜、丝瓜、豆角、黄瓜、空心菜等也是夏季的蔬菜。
夏天的菜品种是比较多的。在苏南地区，有茄子、黄瓜、絲瓜、西红柿、空心菜、旱芹菜、苞菜、豆角.、菜椒、早毛头、葫芦、冬瓜等等。但这些露地蔬菜是在4月上中旬种植的到了5一6月份就可以开花结果长成的。
夏天绿叶菜有哪些？
夏天天气炎热，有很多种适合在夏天生长的菜，空心菜在4月份播种，空心菜的***比较坚硬，在播种之前可以先用水泡一下，这样比较容易出苗，空心菜的味道特别的清新好吃，解暑的好菜，夏天还有苋菜，苋菜有绿苋菜和红苋菜，苋菜在6.7月份就可以播种了，适合天气炎热时候播种，苋菜的营养价值比较高，特别适合夏天吃的一道菜。
夏天绿叶蔬菜有很多，有空心菜，菠菜，韭菜，大头菜，甘蓝菜，芹菜，油麦菜，油菜，茴香，生菜，苦菊，茼蒿，卷心菜等，绿叶蔬菜中维生素高，纤维素多，明目，利尿，促进胃肠蠕动。含有多种微量元素，营养价值很高，可凉拌，可清炒，可生吃，可熬粥，可包饺子等，对人体有很多好处。
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空心菜是一种比较普通常见的绿色环保蔬菜，它的吃法也很简单，可以素炒，而且味道非常的不错，特别是在夏季天热，多吃一些空心菜，不仅能清暑热，降火，空心菜， 所含营养也非常的丰富，是夏季一道健康的绿色佳疏。
2.生菜，我们大家都比较熟悉，也很普通，所含多种微量元素，在夏季常吃，不仅口感好，而且还能给人体补充营养成分，增强体质，是一道营养健康的绿色佳肴。
3.生菜，不仅吃起来脆嫩，可口，它还可以抵抗***，预防和减少癌症的发生。常吃生菜还能改善睡眠，对爱美的女性还能起到减肥健身的作用。
4.油麦菜是一种常见的绿叶蔬菜，也很受大众的喜爱，它不仅所含营养丰富，吃起来，味美可口，在夏季食用还能清暑热，祛火， 增强体质，还能补充钙，预防骨质疏松的作用。
答：夏天绿叶蔬菜有苋菜、球菜、空心菜等等
苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。
在夏天，目之所及都是绿色，如果雨水充足，那么不论是山坡，河边，沟岸都是绿油油的。在夏天绿叶疏莱数不胜数。
不必说那莱园中又肥又绿的大青菜，四季青，芍莱，也不必说山坡树林中略有苦味的山野菜，但说小河边那小儿皱的薄荷，吃上一口，麻凉凉的让人爽。夏天绿色蔬菜非常多。
夏季种植什么蔬菜好？有哪些蔬菜温度越高长得越好？
你好，我是川西林妹，很高兴回答你的问题，在林妹农村夏天有很多蔬菜，比如豇豆，玉米，茄子，辣椒，苦瓜，丝瓜，番茄等。
那些菜温度越高长得越好，比如空心菜，空心菜只要水分足够，阳光充足，今天讨来吃了，后天它有可以吃了，长得很快，很粗壮。豇豆也可以，我还记得林妹的老妈种的豇豆，还是好比今天摘了，后天它有可以吃了。秋葵的***皮厚，如果春天种需要催芽，如果是夏天种，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。西红柿可以春天种，也可以夏天种，如果夏天种，正好秋天收，秋天昼夜温差大，结出的西红柿更好吃。西兰花的种植周期比较长，育苗就要花20多天，所以夏天育苗，秋季正好是西兰花花球形成的时期，秋天就可以***收了。不要中午浇水
夏天中午温度是最高的，这时候浇水可以让蔬菜降温消暑。
其实不然，中午浇水的话容易导致蔬菜根系遇冷水***后出现“炸”根现象，从而造成蔬菜大幅减产，因此夏天给蔬菜浇水，一般在早晨10点以前进行，这样既能降温，又不会对蔬菜根系造成危害。
