内蒙古的糜子是什么？
糜子属于禾本科黍属，糜子生育期短，耐干旱，耐瘠薄。颗粒与黍子颗粒非常像，几乎是一模一样。在内蒙古糜子和黍子是有分别的，黍子脱壳后叫黄米，是有一定粘性的，黄米用水泡后加工成面粉，用来蒸豆包，年糕。而糜子脱壳后叫糜子米，没有粘性，主要是用来做饭吃。还有就是蒙古族人民用糜子做炒米。炒米是蒙古族人民的一样美食。
糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不匀，有褐色或杂色的，主要种植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。
糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍属。黍子米，是糯性黍子，淡***，籽实较大，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，主要种植地在华北、东北。
西贝肉焖饭的做法？
I 将洗净的米放入电饭锅中锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
3 将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
做法如下：
配料：胡萝卜半根，土豆一个，腊肠一根，西贝肉适量，香肠一根，玉米粒一把，葱姜蒜适量，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，食用油
做法：
1.将胡萝卜，土豆，西贝切成丁，香肠切薄片
2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入西贝肉，盐，鸡精，糖，老抽，生抽，炒匀。
3.讲米洗净放入电饭锅，加入适量水（少于平时煮饭的水量），放入土豆，胡萝卜，玉米粒，再将烧至的肉丁倒入锅中，按煮饭键，煮熟即可。
以下是西贝肉焖饭的做法：
食材：
- 大米：2杯
- 姜块：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量
- 鸡精：适量
内蒙古的土豆能做什么菜？
内蒙古由于独特的地理、土壤、气候等特点盛产土豆，特别是内蒙古自治区乌兰察布市的土豆由于当地昼夜温差大，降雨集中在土豆生长季节，雨热同季，土壤为沙性土，为土豆生长发育提供了得天独厚的优越条件。乌兰察布市土豆种植规模大、产量高，质量优，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。曾被中国食品工业协会授予“中国马铃薯之都”称号，该地的土豆成为中国地理标志产品。
由于内蒙古土豆淀粉含量高，品种丰富，块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、病虫害少，是居家和餐饮业的良品。直接烹饪食用、加工成粉皮、粉条、粉面后食用都不错。
要说直接烹饪食用的话，由于该地的土豆淀粉含量高，也就是人们常说的比较沙，有几种菜非常值得推荐。1、是羊排（或者是猪排）闷土豆：土豆切的块大一点，成菜肉软土豆沙绵，特别好吃。2、铁锅焖面的底菜：铁锅焖面是内蒙地区***爱吃的一种面食，用羊肉或猪肉或鸡肉配上大块的土豆做为底菜，咸香可口，吃一顿想一顿。3、铁锅炕土豆：将土豆切成大片，放入铁锅直接煮，严格控制水量，土豆熟了水也干了，土豆上有一点点的疙渣，配合凉拌的青菜或咸菜吃，原汁原味终生难忘。
内蒙古的土豆由于地势加上气候的原因使得图都淀粉量增大，甜度增加，所以内蒙古土豆质量还是很好。
例如大人小孩都特别喜欢的炸薯条，只是热量比较高了虽然好吃但是不能吃太多。
凉拌土豆丝也是很好吃的。
热菜入炒土豆丝，可以和青椒，韭菜一起炒。
