有什么辣菜好吃的？
你好，推荐几道辣菜好吃的：
一、麻辣火锅：火锅肉质鲜美，搭配各种蔬菜和配菜，让人吃了之后倍感满足。
二、麻辣烫：类似火锅，但更多的是食材被炖煮在汤里，锅底多是被调制的麻辣汤，口味鲜美，且在寒冷冬季食用更为适宜。
三、口水鸡：菜品化结合了传统川菜中“水煮牛肉”的做法，配以浓郁的麻辣口味以及花生、葱、蒜等配料，简单而有味。
四、辣子鸡：肉质鲜美，搭配独具特色的麻辣口味，色、香、味俱佳，成为不少人趋之若鹜的美食。
以上是我个人推荐的辣菜，希望对您有所帮助。
枣庄辣子鸡
1、取去蒂的干辣椒，先用小火煮1小时，捞出后剪开，沥干水分，与适量姜片、蒜瓣一起放入擂钵，舂茸。
2、热锅起油至七成熟时，下入舂茸的糍粑辣椒，加盐，翻炒至辣椒变色就制好了。
3、将鸡斩成约3厘米见方的小块，用少许盐拌匀，热锅起油，下鸡块炒至断生。4、倒入高汤，量以没过鸡块为佳，中火焖煮约20分钟，直至汤汁基本收干。
5、热锅热油，放入蒜末、花椒、豆瓣酱炒香后，倒入姜片与焖好的鸡块，然后加糍粑辣椒炒匀，再加少许盐、白胡椒粉、生抽、香油之后起锅装盘，最后撒一点葱节就完成了。
材料：大豆腐1块，姜1块，蒜2瓣，少许葱，适量豆瓣酱、老干妈辣椒酱、花椒、食用油。
做法：
（2） 葱切成葱花、姜、蒜去皮切成末。
（3） 锅中加入适量水和盐，大火煮一下豆腐，使豆腐更嫩，不易碎，煮好的豆腐捞出，沥干水分，放入碗中备用。
（4） 锅中倒入适量食用油，放入花椒、葱花、姜末、蒜末，大火爆香。
（5） 爆出香味后，放入肉末煸炒至肉末变色，加入适量豆瓣酱和老干妈辣椒酱，翻炒均匀。
（6） 加入适量清水，大火烧开后转中火，加入煮过的豆腐，小心的翻炒，不要大力炒碎豆腐。
（7） 锅中加入水淀粉，盖上锅盖，焖豆腐，直至汤汁变浓稠，撒上少许鸡精，即可关火盛出。
第二道：辣子鸡
第三道：麻婆豆腐
第五道：口味鱼
第六道：【水煮鱼】
第七道：【泡椒鸭胗】
第八道：【香辣小龙虾】
第九道：【红油鸡】
第十道：【香辣豆豉炒花蛤】
甜辣菜属于哪个菜系？
偏辣的话，川菜和湘菜，这两个菜系特点是多辣椒，以辣为主。川菜主要是在成都，以重庆和乐山等地方特色菜为主，注重调味的香料、辣，麻是它的特色，最具代表的菜，就是火锅底料，调料多样，口味醇厚浓重油重。
川菜的五大名菜:鱼香肉丝，宫爆鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉、火锅、水煮系列等。
五个人吃川菜怎么搭配？
二:回锅肉，里面放点豆豉，回味无穷，是很有特色的一道四川菜。
三:麻婆豆腐，好吃到想把盘子里的汤汁都弄来拌饭吃。
四:时令青菜，看季节吧，比如蒜蓉莴笋，家常茄子，[_a***_]苦瓜……最后再来一个三鲜汤，这顿饭就齐了。
全国各省吃辣排行榜？
全国各省市最能吃辣的地方，其实辣分两种，一种是纯辣（辛辣），一种是麻辣。这两种辣是不一样的也是不能相提并论的。
麻辣是麻嘴唇而不辣喉咙的，以川菜为代表。而纯辣（辛辣）是不辣嘴唇而辣候咙，最辣越想吃的，以湘菜为代表。
为什么在全国大家都以为四川重庆最能吃辣，个人感觉。因为川菜在全国推广的比较成功。推广的比较早，又不是很辣，全国老百姓都能接受。再说四川重庆人口也比较多。
我作为一个江西人，每天无辣不欢的。真正中国最能吃辣的三个地方是，湖南，江西，贵州这三个省。因为这三个省大至都是以湘菜为主，只是各省做的做法没有川菜那么统一而以。
有一句话就能说明湖南，江西，贵州有多能吃辣。湖南人不怕辣，江西人辣不怕，贵州人怕不辣。吃辣也只是大部分人吃，也有一少部分人不吃辣。
