谁知道有关川菜和湘菜的诗词？
有关川菜的诗：《七律·诗咏川菜》作者不详腌腊煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻，东坡煨焖东坡肉，太白清蒸太白鸭，诗圣临厨烹蜀笋，文君下灶炒川虾，百馐百味百盘馔，一菜一格一品花。
有关湘菜的诗：
《稽山行》陆游稽山何巍巍，浙江水汤汤，千里亘大野，勾践之所荒。春雨桑柘绿，秋风粳稻香。村村作蟹椴，处处起鱼梁。陂放万头鸭，园覆千畦姜。舂碓声如雷，私债逾官仓。禹庙争奉牲，兰亭共流觞。空巷看竞渡，倒社观戏场。项里杨梅熟，***摘日夜忙，翠篮满山路，不数荔枝筐，星驰入侯家，那惜黄金偿。湘湖蓴菜出，卖者环三乡。何以共烹煮，鲈鱼三尺长。芳鲜初上市，羊酪何足当。镜湖滀众水，自汉无旱蝗。重楼与曲槛，潋灩浮湖光。舟行以当车，小繖遮新妆。浅坊小陌间，深夜理丝簧。我老述此诗，妄继古乐章；恨无季札听，大国风泱泱。
做川菜句子？
鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。君不见朝来割素鬐， 咫尺波涛永相失。
《七律---诗咏川菜》 腌腊煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻， 东坡煨焖东坡肉，太白清蒸太白鸭， 诗圣临厨烹蜀笋，文君下灶炒川虾， 百馐百味百盘馔，一菜一格一品花专。
大诗人杜甫的诗中就有“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”（《戏题寄上汉中王三首》）和“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤” （《将赴成都草堂等》）称赞川菜属的句子（丙穴鱼即今天雅安的“雅鱼”）。
描写蓉城的诗句？
四川省会 成都，成都简称蓉。不知道下面四首诗算不算。
蜀地冬游
夹径通幽妬母草，蓉城未觉冬来早。
八千柳线绣清河，一颗梅心游绿岛。
雨态毛毛古木春，风情习习灵根好。
川锅特色
川哥川妹共宽肠，麻辣青春各品香。
酒未沾唇毛血旺，锅刚点火耐心长。
解馋舌搅羊牛脍，爽口牙翻琥珀汤。
1、九天开出一成都，万户千门入画图。唐·李白《上皇西巡南京歌》
2、逶迤巴山尽，摇曳楚云行。唐·李白《荆门浮舟望蜀江》
3、锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。唐·杜甫《赠花卿》
4、喧然名都会，吹箫间笙簧。唐·杜甫《成都府》
5、锦江春色来天地，玉垒浮云变古今。唐·杜甫《登楼》
晓看红湿处，花重锦官城。一句十个字，前五个字，把蜀地多夜雨巴山少晚晴的气候点出；后五个字，把成都花团锦簇勾勒殆尽。两句结合一下，成都早上新雨初霁，花色迫人的景态就透纸而出了………
杜甫大大真是绝了orz
近代川菜的开创者？
近代川菜开创者是蓝光鉴
延伸阅读！
蓝光鉴（1884—1962），成都人，现代川菜创的人之。清光绪二十三年（18***），13岁时进人正兴园从名厨贵宝书学艺，他聪明灵慧，善于偷经学艺，还未满师，便学得一手好本事，满师后就在正兴园事厨。在正兴园学艺期间，蓝光鉴总结了贺派（贺伦夔的京菜）和周派（周善培的苏菜）的特点，并与学到的正兴园真传相融汇，互补长短，形成了自己的川菜制作风格。曾三次参与四川满汉全席的制作，是正兴园门徒中的佼佼者。周善培曾写过首诗赞扬蓝光鉴，诗云:“成都百馆供宴客，正兴园为蓉之冠。治庖何止数千人，川味首推蓝光鉴。”
