西安交大一附院附近有哪些小吃？
西安交大一附院附近很熟悉，小吃有，宝鸡面馆， 江湖乱烩(小寨店)，如家餐厅 蒲城水盆 喜相逢面馆 陆家面馆 千家粗粮王 酸菜铜锅刷肉 胖叔叔大盘鸡 手工大碗菠菜面 好巴适鱼庄纸包鱼 川里人川菜 澄城水盆羊肉 沙县小吃 还有 西安特产肉夹馍、凉皮店，绝对正宗的。
天津哪里有好吃的川菜馆？
😊提起川菜，很多人都会想到“辣”。随着社会的发展，文化的传播，不仅仅南方人爱吃辣，就连北方也有很多人是无辣不欢的。接下来我就盘点一下天津城里的那些味道还不错的川菜馆！保准您满意哈😄
⒈蜀香东坡酒楼
装修很豪华，环境很好。菜品方面，基本以家常炒菜为主，服务员给推荐的东坡肘子很好吃，一点都不腻，肉也比较嫩，口感味道都不错。麻婆豆腐也很受大家欢迎，就着一碗米饭，别提多香了~ 😜
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
⒉重庆仁菜馆
这是一家地道的川菜馆，推荐毛血旺、干煸豆角、川味鱼香鸡丝、鲜虾爆鱼丁、冷锅鱼。鱼很新鲜，一点都不腥。辣味也很足，爱吃辣的朋友们不容错过呦~ 😜
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
地址：山东路105号(滨江道口)
⒊川府老妈川菜(永旺店)
1 蜀香家园饭店
地址: 天津市南开区学府里15号平房
2 御祥园冷锅鱼火锅
地址: 天津市西青区宝华街116号
3 缘喜百年食府
地址: 天津市河东区中山门西里3号楼底商
4 巴渝乡情
地址: 天津市南开区学湖里05号
5 四川老火锅
地址: 天津市南开区八里台复康里
1麻辣诱惑(大悦城店)
推荐理由：位于大悦城的这家麻辣诱惑，不管什么时候去总是宾客满堂。他家虽然是改良派，但是改良过后的菜品更适合天津人的口味。他家的【麻婆豆腐】够麻够辣，非常下饭。【蟹黄豆腐】滑嫩可口，还能吃到蟹黄的鲜香。如果只能选一家川菜馆的话，那一定是麻辣诱惑。
川国演义
推荐理由：川国演义是一家全国连锁店，天津只有一家。这家的主打菜是【毛血旺】，在川菜毛血旺基础上做了一点改良，选用牛油锅底，口味保持不变的基础上，与火锅结合，可以煮菜进去。这样既吃到了毛血旺，还能像火锅一样吃到更多菜，而且还没有锅底费。
似锦年华●川粤席
推荐理由：他家的环境简直美到犯规，装修10个月已获得2016年金堂奖年度餐饮空间优秀作品奖。 店内200多道菜，全都是色香味俱全的正统川菜。最爱他家的【水煮鱼】，够麻辣够过瘾够***。【招牌小龙虾】是空运来的江苏盱眙龙虾，肉质Q弹，个头又大又肥美！每每入口都能从香辣的口味中吃到一丝鲜甜！
山城味道餐厅
推荐理由：据说老板是地道的川妹子，人美声甜。店内的食材大部分都是从四川当地空运过来的，味道非常正。【水煮肉片】最为正宗，吃起来麻辣鲜香，但是却不会辣心，嘴也不会有烧灼的不适感。【麻香鱼片】满满一大盆，鱼片细腻嫩滑，入口仍能吃到丰富的麻椒香。
有时候吃饭就像娶媳妇，别人都说好看，什么，放你自己接触的时候可能会觉得不好，就像人的口味
天津人会吃，爱吃。日本料理、韩国料理、意大利面、法国蜗牛，在天津都有卖。粤菜、鲁菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。
在天津最有名的川菜应该是水煮鱼了，大约十几年前，天津的水煮鱼突然火了，热油辣椒，辛辣的味道挑逗着人们的味蕾。那时人们最爱去的川菜馆就是沸腾渔乡了，不过现在叫新煮意。不过，现在水煮鱼并不是新煮意专利，许多川菜馆都在卖水煮鱼。渝湘江南是个连锁店，全市有好多家，这里也卖水煮鱼，麻上头,辣过瘾,很好吃的。川菜典藏的水煮鱼，麻辣味非常浓，如果辣度不过还可以加。这里价格不贵，团购比较合适。想要吃更辣的水煮鱼就要去川悦食坊了，这里的鱼肉非常滑嫩。热点水煮鱼也是多年的老店了，这里的水煮鱼两大好吃，都是回头客。
后来再次火爆的川菜就是重庆小面。天津的好多家重庆小面都是四川人开的。富力津门湖底商的重庆小面就非常好吃，除了面，这里还有不少川式凉菜。就解放路附近就有辣婆婆重庆小面、娘俩儿重庆小面等多[_a***_]。
重庆火锅也是川菜的重头戏。巴渝人家是一家非常老牌的重庆火锅店，这里装修的古色古香，汤料也非常不错。这几年，天津也冒出了好多家。董家湾重庆火锅的毛肚牛肉都新鲜，我的最爱是这里的酥肉。蜀留香火锅在白堤路一带是比较有名的，这里的锅底辣度正好，是可以接受的麻辣口味。
串串香也是最近比较受欢迎的川菜。小郡肝串串香在天津也有好多家，每家都很火。八里台附近签串儿串串香是冷锅串，这里的串非常辣，吃几个就浑身冒汗。
最后，总结一句，川菜馆太多，不能一一列举。
猪皮有什么功效？
猪皮最经常用来做皮冻，尤其是北方春节的时候，凉菜经常会有又弹又脆又香的猪皮冻；除此之外，查阅文献还发现，猪皮还可以用来做人造海蜇皮、火腿、香肠等。
猪皮是由比较薄的表皮层、最厚及最紧实的真皮层、最松软的皮下结缔组织构成，其主要成分为真缔组织，并由在结构上和化学组成上彼此不相同的胶原纤维、弹性纤维和网状纤维所构成。猪皮的化学成分和其它动物皮一样，由水分、脂肪、矿物质和蛋白质组成。
猪皮中的蛋白质主要是胶原蛋白，胶原蛋白是最常见的蛋白质之一，广泛存在于动物的皮肤、筋腱、骨骼、血管等结缔组织中，也是人类日常饮食中常见的蛋白质之一，富含胶原蛋白的食物有：猪皮、鱼皮等动物皮肤（广东有道名菜，爽口鱼皮，第一次吃到的北方人会惊讶，鱼皮也可以这么好吃！）；还有猪蹄筋、凤爪等筋腱，还有脆骨、骨肉相连等动物软骨；另外还有一些大家所熟知的“山珍海味”了，海参、鱼翅、燕窝等。
这些富含胶原蛋白的食物都有一个共同的特点，经过长时间的炖煮，胶原蛋白会被水解形成粘稠的溶胶，冷却后变为“皮冻”状，口感独特。
说回猪皮冻，它的营养特点是：嘌呤高、盐和脂肪较高，你们所关心的胶原蛋白，其实除了口感好吃之外，意义不大。胶原蛋白本身对于皮肤是很有意义的，它是我们构成皮肤结构，保持皮肤持水性非常重要的一种蛋白质，但是它在皮肤本身内起的作用跟你吃胶原蛋白是两码事。人体吃胶原蛋白并不能特定的增加皮下的胶原蛋白含量，因为我们吃进去的所有蛋白质，都会被分解成氨基酸，而不是直接作为胶原蛋白进入体内！
如果真的想美容，比较靠谱的做法是经常吃一些富含维生素C的食物（如鲜枣、猕猴桃、番石榴、草莓、橙子等），因为维生素C是人体自身合成胶原蛋白所必需的维生素。
总之，猪皮偶尔吃一下，做点猪皮冻，炖个猪皮煲，解一下馋还是可以的，但不要指望它有什么特殊的功效~
营养百事通祝您新春快乐，万事如意，阖家幸福！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
