作为导游如何向游客推荐当地美食？
发小样品试吃。你推荐再多，不及亲自体验。送给游客小样品试吃后，然后你再宣传推荐，包括你有更优惠的渠道等。
不要强买强卖，得不偿失，还让人反感。做到张弛有度，让人觉得你不是强迫购物。一定要微笑着说：不买完全没问题，这只是送给大家品尝一下，不要有任何心理负担。
万盛十大特色小吃？
一、炒兔肉
成都人爱吃兔头，而重庆人爱吃兔肉，因此兔肉成为当地非常有特色的美食，在重庆万盛街上面有一家兔肉馆，所制作出来的兔肉特别好吃，用新鲜的辣椒爆香之后与兔肉放在一起炒，既有兔肉的鲜嫩又有辣椒的麻辣，让人吃了还想吃，每天客源络绎不绝，想要吃到好吃的炒兔肉还要排队。
二、串串
重庆人特别爱吃串串，吃串串同时也会感受到重庆的传统文化。而万盛街道上串串味道好价格低，因此受到很多当地小伙伴的喜欢，也是极力推荐游客品尝的一家串串店。
三、炒螺丝
旅游景区做什么小吃好？
很高兴能回答你的问题。
景区买自然就是吃的喝的
不过需要注意价格不能太过，
口味不能太差，
卫生一定过关，要是善于聊天更好，俗称当地通，能说会道，每个客人聊上那么一聊。
1 、地道的当地特色美食，个头不要太大的，小个头，多种类。
2、还有自然是喝的。
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旅游景区的类型很多，有新建设的也有运营了很多年的，你如果***进行餐饮投资，在考虑做什么小吃之前，先要确定好你打算在哪类景区去做，这样才能更有针对性地去预设问题和根据实际情况综合分析，这也是一个筛选的过程，目的也是为了能够获得稳妥的投资收益，我们可以按照下列问题来综合评估：
1、景区是在市区还是郊外？
2、是开放式还是封闭式的？
3、景区每天的开放时间有多长？是否有***？
4、周边餐饮和住宿配套如何？
5、景区里面、外面已经有的食品经营类型是什么，会不会与你重合？
如果有重合，你能做到差异化么？例如：口味不同、种类更多、价格实惠？
6、综合考虑租金会占用你多少资金，就能决定你能做多大的规模
7、记录客流量，注意他们的喜好是什么，例如他们都喜欢吃什么？中餐、晚餐、夜宵是不是在景区及周边解决？游玩结束会不会买纪念品、预包装食品？
我旅游时喜欢在景区吃便捷、有特色、价廉味美的小吃。比如说我们六盘水的景点，以下小吃很受欢迎：
烧烤类：烤土豆、烤鸡蛋、烤玉米、烧粑粑（苦荞粑、糯米粑、玉米粑）、烤臭豆腐等等，什么都可以烤。但大多要沾辣椒面吃。价格不贵，在2—5元。
凉拌类：凉面、凉粉、荞凉粉、冰粉，凉拌米皮、米粉等等。但主要是在夏天时候卖。价格在5—10元。
蒸煮类：蒸馒头、包子、玉米、土豆等等，价格在2一5元。煮米粉、面条、稀饭等等，价格在5一10元。
油炸类：炸土豆、炸香肠、炸豆腐等等，这个要放辣椒面才好吃。价格在2一5元。
做这些特色小吃，成本不高，来旅游的人图方便快捷，又有地方特色，又好做。只要做得卫生、味道好，来旅游的人不管饿不饿都会买来尝尝的。
作为一个程序猿转行导游的我来回答一下，因为做程序猿的时候去景区经常买零食就有颇多感触，做了导游之后就有过这方面想法。
景区里面的小吃多数都是一样的，但是每个地方的不太一样，都带有地方特色。
景区由于消费比其它地方都高，特别是那些前不着村后不着店的地方价格更是高的离谱，所以几乎大部分游客都是自带食物。
那么在景区需要做什么样的小吃即便宜又顶饱的呢？首先，景区小吃最好不带油，因为带油的食物多半都是用了n次的油，不卫生。
其次，景区小吃最好是干货，新鲜的不容易保存，比如说：板栗、大饼、干枣、松仁等等。
最后，景区小吃最好不要是什么什么酥之类的，因为你出去爬山吃太多甜食不太好，由于价格贵，一大袋子吃不完全程都提着。
最后放一张答主最爱吃的张家界特色小吃，看到就流口水，希望能给题主灵感。
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旅游景区做小吃生意，主要抓住游客的需求，再一方面根据景区文化。例如:我们当地石家庄动物园旅游 景区，这个景区一般是老百姓和学生比较多，身在郊区，饭店少而且贵，也没有太多的有钱人，消费水平一般，所以饭店是不能去的。还有一部分人比如我都是自带零食和水，基本没有消费，大多人还是考虑吃路边摊，动物园挺大的，走的路就多了，人这个时候会感到饥饿，一般炒凉皮等小吃不能满足他们，所以要做最能吃饱，而且不要太贵，而且符合大家口味的小吃，我是石家庄人我们这边以面食为主，石家庄动物园大门北边的炒饼非常受欢迎，一份八块钱而且不用等太长时间还符合每个人的口味，所以这个小吃摊据说一年挣很多钱，汤面也是一个很好的选择和投资，煎饼果子也可以小学生的最爱，但是都没有炒饼小吃火爆。
例如2:你选择的地方在郊外山区，非常有主题特色的一个地方，那就考虑做特色餐饮了，大多来这里旅游的都是公务员，公司上班族居多，消费水平也可提高，同时也喜欢一些平时在城市很少见的特色小吃。我们这边西柏坡旅游景点，革命开始的地方，主题就是***他们在这里居住办公生活场景，来这里旅游的大多都是革命老人，党员，***干部，退休人员居多，你就要根据旅游景点来考虑自己做特色小吃了，景点附近好多农家乐，铁锅炖，大炕头，农家饭居多，但是很贵，我是消费不起。最火爆小吃还是在西柏坡景点里面卖玉米饼子，煮玉米，茶叶蛋。这些小吃都是当年革命时期干部领导才能吃到的饭菜，所以很受人们欢迎，吃这个要排对的，知道有多火了吗？
总而言之你得去思考你在什么样的景区做什么样的小吃，根据游客，消费水平，特色，你肯定能挣到钱！
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