湖北家常菜?
1.沔阳三蒸。沔阳三蒸可谓是蒸菜中的典范,也是宴席上的主要菜品。沔阳三蒸主要以粉蒸见长,在保留了食材本来的鲜嫩,裹上米粉,简单调味,放入蒸锅中,最后靠时间说话,等时间一成熟,即可出锅。
2.莲藕排骨汤。选用湖北特有的洪湖莲藕做出来的,极具湖北特色,为待客上品,待客首选。
3.黄州东坡肉。据说是苏轼落魄黄州,自创的一道炖肉菜,这款东坡肉偏甜口,特别适合南方人的口味,一份八块,吃着肥而不腻,汤汁浓稠,肉质软烂入味,肥瘦相间,堪称人间美味。
4.荆沙甲鱼。这道菜是一道传统的荆楚菜,年代久远,选用洞庭湖里的甲鱼加入湖北人爱吃的豆腐皮,经过本地豆瓣酱等料调制,小火煨熟。
湖北有那些家常菜?
湖北菜又称楚菜、鄂菜,是全国十大菜系之一,在中国烹饪百花园中独树一帜。在湖北的家常菜菜谱中,有许多大家都很喜欢吃的湖北特色菜肴,如清蒸武昌鱼、排骨藕汤、酸辣藕带、糍粑鱼、红菜苔炒腊肉、汽水肉等。
1、清蒸武昌鱼,是湖北省的一道传统名菜,属于湖北菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,口感滑嫩,清香鲜美。
2、红菜苔炒腊肉,是湖北一道经典名菜,属于鄂菜,又叫腊肉炒菜苔,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等,炒至辣椒香味溢出,再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅
3红烧鮰鱼,是湖北武汉一道经典传统名菜,属于鄂菜,选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净
湖北有哪些家常菜?
湖北家常菜:
1、清蒸武昌鱼
2、红烧鮰鱼
3、荆沙鱼糕
4、荆沙财鱼
5、皮条鳝鱼
湖北人喜欢吃什么口味的家常菜?
湖北人喜欢吃辣的、红烧还有炒菜:(不知我说了你会不会实际操作)
红烧类:红烧鱼、剁辣鱼(鱼头也做剁辣鱼头),或昌鱼, 蒸菜 ,还有咸蛋, 土鸡子熬汤, 炒龙虾肉 ,还有青椒鸡蛋辣一点等。
湖北快餐菜谱?
湖北省有很好的快餐菜谱!例如:糍粑鱼块,莲藕排骨汤,红烧武昌鱼,沔阳三蒸,毛嘴卤鸡,黄陂鱼糕,汉川泡蒸鳝鱼,藕带。应城土菜,花园红烧肉等等。有千湖之省之称的湖北,土地肥沃,人才辈出,天南地北的外省人过来上班打工做生意,带过来很好的本地风味。
武***的家常菜,你知道多少?
还有清蒸武昌鱼和腊鸭焖莴苣,武昌鱼属于武汉特产,这种鱼也叫做鳊鱼,可红烧可清蒸,但是清蒸更鲜,这也是一道比较家常的菜了,个人认为夏天更适合清蒸些,腊鸭是上一年腊月里腌的,平常可以和腊肉一起蒸着吃,但是在冬天最好是和莴苣一起焖才更有味,吃着还暖和
因为好吃、会吃、武***有了好吃佬这个接地气的称号,集五湖四海,丰富多元,这是武汉的味道。
武汉的家常菜有:蒜蓉炒红旱菜、粉蒸肉、凉拌毛豆、红菜苔炒腊肉、红烧武昌鱼、酸辣藕带、土豆回锅肉、清炒空心菜、绿豆粥,这是本人对武汉菜的个人了解,谢谢,有不足之处请多补充哦!
湖北小吃
四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼,巴黎龙虾等都是大家和我一样非常喜欢的饮食,全国各地来武汉的朋友来品尝家长特产,武汉欢迎您!