经典蒸菜食谱？
1. 清蒸鱼：将鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟，撒上葱姜蒜和蒸鱼豉油即可。
2. 粉蒸肉：将猪肉切片，加入米粉、酱油、料酒、盐等调料腌制，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 蒜蓉蒸虾：将虾洗净，加入蒜蓉、盐、料酒等调料腌制，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 蒸茄子：将茄子洗净，切成条状，放入蒸锅中蒸熟，加入蒜泥、酱油、醋等调料即可。
莲藕蒸菜家常做法？
蒸莲藕
材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。
做法：
莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;
大蒜切末;
小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。
蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
步骤 2
将莲藕去皮，切成薄片。
步骤 3
步骤 4
.取适量肉馅放入莲藕片中，将藕片折起，做成半包裹形状。
步骤 5
将莲藕依次摆入盘中，中间放入一个蛋黄。
步骤 6
带饭蒸菜食谱？
带饭时，蒸菜是一种健康、简便、方便的选择。在蒸制过程中，既可以保持菜品的营养成分，又可以保持其原始的鲜美口感。
具体的蒸菜食谱可以根据个人喜好自由组合，比如蒸鸡蛋、蒸土豆、蒸鱼肉等。同时，搭配适当的调料可增强菜品的口感，如酱油、姜丝、葱花等。总之，带饭蒸菜是一种既健康又美味的选择，适合各种场合下的饮食需求。
蒜蓉蒸菜的家常做法？
家常:蒜蓉粉丝蒸菜的做法
步骤 1
将细粉丝冷水泡20~30分钟，变软后控水。 （我用的是家里剩下的汤粉，开水煮软的。）
步骤 2
白菜洗干净后，手撕或者刀切***叶。 烧一锅水准备，水开后，喜欢硬一些口感的朋友将***放进锅里抄15秒左右捞出即可。我个人喜欢吃软菜，我的时间比较久，4~5分钟。
步骤 3
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【蒜蓉粉丝娃娃菜】 材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、 做法：
1.准备好所需材料，将粉丝放在大碗内，用温水泡软
2.将大蒜切成蒜蓉
3.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连
4.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用
6.关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味
7.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
8.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？
很高兴回答这个问题，吃过那么多的蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗？蒸菜能够不破坏食物的营养。最大限度展示食物的鲜香，而且做法也超级简单，想吃鱼或肉 菜。只要洗洗切切，放点调料，上锅一蒸即可。又不用刷油锅，懒人们的秘密武器。下面我就介绍一款我平时最喜欢蒸的菜。而且又省煤气，小孩又喜欢吃，营养也到位，那就是肉未蒸蛋，希望你们喜欢。
首先我们要选一块新鲜的肉，不要冷冻的。不过肉尽量自己动手剁，街市的绞肉一不卫生，而且没有手剁的好吃。
①先把肉剁成片，再将肉片切成丝。切好的丝再用刀横着剁，然后竖着继续剁，这样子肉很快就剁好了。
②把剁好的肉放入碗中，加入料酒 蚝油 生抽 盐 白糖 鸡精， 顺着一个方向搅拌均匀。
③把鸡蛋打入已经绞好的肉未上面，搅拌均匀即可。
④然后等电饭锅煮饭时，把已经弄好的肉末鸡蛋放在米饭上蒸即可，饭熟肉香一举两得。
