沙县小吃水煮卤干子怎么做？
1.锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开
2.将全部调料放入调料包。另起一锅，放入冷水、调料包、料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2大匙、盐1小匙、冰糖10克烧开(单独烧开是为了使各种香料味道可以更好的融合)
3.将锅中的鸭腿捞出，洗净
4.将鸭腿放入调料锅中，大火烧开，转小火30分钟至鸭肉完全成熟后关火。不开锅盖，让鸭腿继续浸泡在卤水锅中，浸泡3—4小时，甚至过夜，味道更足 烹饪技巧： 1、做卤味，如果煮的时间太长的话，容易卤的过烂，没了嚼头，口感不好，卖相也不好看，为了避免出现这样的情况，只要把卤味煮熟就可关火，利用锅的保温性能，让卤味浸泡在卤水锅中，时间长一点，这样才会更入味，颜色更漂亮，而且也可以让卤味更滑嫩多汁。 2、做好卤味，入味捞出后，要将卤汁过滤后再完全烧开，这样可以保持卤水清亮不混浊，冷透了再放冰箱保存。
有哪些食物怎么煮都好吃？
题主你好，我是月半粒粒安，很高兴能回答你的问题。
我觉得豆腐皮怎么煮都好吃，下面给你分享两种简单又好吃的做法：
一、豆皮卷金针菇
材料：豆腐皮1张，金针菇1包，蚝油，生抽，老抽，辣椒面，淀粉，蒜末；
1.豆腐皮切成长方形，把金针菇卷起来用牙签固定好，不要卷太多会破；
2.调汁：蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，辣椒面半勺，蒜末，放到米饭大小的碗里，水加到碗的一半，搅拌均匀；
3.锅里油热把金针菇正反两面煎到金黄，倒酱汁进去，盖锅盖煮不到5分钟，倒入水淀粉收汁即可
二、水煮豆腐皮
材料：豆腐皮1张，豆瓣酱，生抽，鸡精，葱姜蒜，花椒，干辣椒，辣椒面
1.锅热倒一点点油，放葱姜蒜，豆瓣酱，炒出红油；
1.羊肉
①煮，汆羊肉面，羊肉粉汤等。
②炖，羊肉烩菜，手扒羊肉等；
③蒸，清蒸羊肉等；
④熬，羊肉大米粥等；
⑤炸，羊肉丸子等；
⑥炒，葱爆羊肉等；
⑦烤，羊肉串、烤全羊等；
⑧煎，孜然羊肉等。
你好，我是格格gege哒，我心目中怎么做都好吃的食材必然是土豆，无论是煎炸蒸煮炒都十分好吃，尤其是和肉一起炖的时候比肉都好吃(｢･ω･)｢嘿，还不容易长胖
土豆的做法非常多，薯条、薯片是很多人都喜欢吃的零食，不想油炸可以烤箱烤，味道也很赞。
土豆炖鸡块，土豆炖豆角，红烧肉里我们也经常喜欢放土豆，炖的土豆口感特别绵密，十分入味，又有肉香又有自己独特的口感，可以说是肉的最佳拍档。
没有配菜，单炒土豆丝，土豆片也很下饭，也是很多饭店里必有的一道菜，是下饭神器，哪个人不隔三差五的都想吃一盘酸辣土豆丝呢🤩，凉拌土豆丝也很利口，夏天吃最合适了。
土豆还可以烧烤，大土豆切成厚片烤，小土豆之间烤，烤得表皮焦焦的，里面嫩嫩的，撒上孜然，也是很多夜市摊上必有的一道小吃。
土豆还有另外一种吃法是我也很爱吃的，蒸土豆丝，不知道大家吃过没有，土豆切细丝，拌面上锅蒸，蒸完以后可以拌点蒜汁吃，也可以和鸡蛋一起炒着吃，非常好吃，你可以试一试哦！
希望我的答案你能喜欢😀
我是玉露，很高兴回答你的问题，哪些食物怎么煮都好吃呢？我分享下我认为怎么煮都好吃的食物吧
1.煮鸡蛋
煮鸡蛋的煮法是有讲究的，先把鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后保持沸腾状态再煮5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋再焖一会儿，一般需要8分钟左右，这样煮出的鸡蛋，咬一口露出的蛋黄，我们叫糖心的，细品蛋黄的香味，真的很好吃，这样煮的鸡蛋即营养又好吃，我吃这样的水煮蛋什么都不蘸能吃3个哦
2.带两层皮的煮玉米
小时候姥姥家的小院子里，种的玉米，到吃玉米的季节，把带两层皮的玉米放用柴火烧的大锅里煮，又甜又香
3.煮饺子
无论什么馅的饺子，放入烧开的水里煮，中途沸腾一次，放一次凉水，放三次，拿出来吃，又香又好吃哦
4.煮毛豆
小时候上学的路上，总会经过一片大地种了好多毛豆，尤其大排档，都会拿毛豆煮着卖，下酒菜哦
5.煮花生，把花生放水里，加点盐，八角，香叶，桂皮一起煮，煮出的花生带着香料香，软面好吃
您好，很高兴回答您的问题!
1，土豆是万能美食的食材，即便宜又普及，全国人民甚制全球人民都喜欢，炸土豆，煎土豆，烤土豆，煮土豆，即使只用水煮再配上个任意口味的醮料都好吃。
2，鸡蛋也是万能食材，怎么做都可以，也是营养丰富又简单易做的，可以单独也可以配菜，地球人都喜欢。
3，西红柿，蔬菜中的战斗鸡，富含维生素，煮，炒，凉拌，生吃都是万能美食，在和[_a***_]搭配时是最佳配角，没有之一。
最后来个西红柿鸡蛋烩土豆，一道万能美食走天下。
希望我的回答能帮助到您!
糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？
糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做美食呢？
我做糯米糕了，把糯米对好水放电饭锅里泡一夜后做成糯米饭。把蒸饭的盆底层铺满新鲜薄荷，红枣碎，熟豌豆，红豆少许，把糯米饭加入，压平，再铺一层这些东西，上盖，压上。蒸20分钟即可
糯米可以和肉丸搭配在一起，做成糯米丸子，也叫“珍珠肉丸”。
具体的做法如下：
1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲。
2.糯米淘净后根据季节浸泡4～6小时，浸泡好后沥下水。
3.将调好料的肉糜挤成肉丸，放入糯米中滚一圈，使肉丸表面沾满糯米，然后用手轻轻握一下再揉圆，这样米粒不易脱落，依次做好后放入平盘。
4.热水上锅，视肉丸大小，中大火蒸20～30分钟后即可。
