降血糖的菜系？
应该说目前还没有哪种食物或者蔬菜有降低血糖的作用，血糖的控制除了靠药物治疗，饮食控制是糖尿病管理的基础，合理的饮食，能够有效的控制血糖的升高。
对于血糖高的人，一定要严格控制主食的摄入量，因为纯大米做的米饭🍚和以面粉为主做的🍜和馒头，其主要成分都是淀粉，淀粉在消化酶的作用下最终分解为葡萄糖，而葡萄糖是形成血糖的唯一的糖。
而蔬菜中除了土豆、莲菜的淀粉含量较高外，大部分的蔬菜中不含或者少量含有淀粉，尤其像苦瓜，黄瓜🥒，西红柿、冬瓜、洋葱、莴笋这些蔬菜都可以经常食用。平时少吃主食，每天最好控制在300克以内，多吃这些蔬菜，再适量摄入鱼肉、鸡肉、牛羊肉或者大肉中的瘦肉。
最后要特别推荐的一款菜是马齿苋，因其富含大量的蛋白质、脂肪、以及钙磷铁等多种营养成分，可以降低人体血压、保护心脏，同时还含有丰富的去甲肾上腺素，具有调节人体内糖的代谢，降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。所以马齿菜素有“长寿菜”之称。
我家人血糖在临界值，最近因为天天食用马齿苋菜做的馒头和饼子，血糖控制得很好，在正常范围内。我的做法也非常简单，就是在蒸馒头或烙饼时，都将洗好的马齿菜切碎放入发好的面中，揉光，然后再蒸成馒头或酪成饼吃，因为马齿菜本身有点酸味，所以为了使口感好，可以配点料汁吃（切记:料汁中不能加醋，否则口感不好)，既美味又可以很好的控制血糖。大家不妨试一试！以上是我的一点建议，希望对你有所帮助！
血糖高的话，首先要用药物把血糖控制在正常范围，平时的时候可以多吃一些富含纤维素的菜，比如黄瓜，洋葱，黑木耳，胡萝卜，但是主要还是要有良好的作息和饮食习惯，不要养成熬夜的习惯，少食多餐
谢邀！降血糖的蔬菜有:苦瓜，芹菜，小白菜，生菜，菠菜，白罗卜，黄瓜，冬瓜，空心菜，香春，秋葵，山药，莴笋，洋葱，絮菜，扁豆，韭菜芋头，莲藕，黑木耳，以上这些菜都适合糖尿病人长期食用。
目前没有哪一类或哪一种蔬菜降血糖，血糖控制主要还是依靠良好的生活方式，以及合理的降糖药物共同达成。但是大多数绿叶蔬菜确实含糖量是很低的，所以医生一般不会限制患者绿叶蔬菜的摄入量，但是糖尿病患者需要控制根茎类蔬菜的摄入，比如红薯、土豆等，因为这类食物的淀粉含量是比较高，患者过多摄入可能会引起血糖升高
做了四年医院的临床营养师天炜分享一下自己的观点。
降血糖统一吃医院营养师搭配的营养餐，大体原则就是少油少糖少盐，在营养食谱上减少大米粥等升糖指数高的食物，水果的量控制在200克以下，主食根据每个人的身高体重等情况进行分析后给出合适的量。
如果说菜系的话，符合少油少糖的都是可以的，比如鱼香肉丝，在大众的心理是放很多糖和油，如果给糖尿病人来吃，可以将菜和肉的原料不变，调料中的糖不放，油少量，就可以变成一道糖尿病人可口的菜品。
论美食，中国的我喜欢粤菜，当对来说蒸煮更多，菜品原汁原味，盐控制的很好，对于一个学营养学的妹纸来讲是最喜欢的，日式和西餐中也有很多少油少糖的食物，比如日式中的沙拉和煮物，清淡菜品丰富，西餐中的沙拉，鱼鸡翅轻煎让肉质鲜嫩有口感，油糖也控制了一些，也是很不错的。
以下三张图是我配餐三餐两点中的营养早餐，营养上午茶和营养午餐，当然还有下午茶和晚餐，这里留个悬念，先不公开了，如果想要了解营养餐可以关注我的西瓜视频，抖音号，bilibili等***号，非常开心分享我的一些心得，祝健康~
糖尿病人吃哪些菜降血糖？
降糖药对于糖尿病患者来说很重要。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃有关食物，利用它们的降糖作用也能收到一定的功效。具体来分类看看降血糖的食物有哪些？
1、五谷杂粮类:
2、蔬菜类:
辣椒、南瓜、苦瓜、芦荟、魔芋、冬瓜、洋葱、芦笋、香菇豆芽、胡萝卜、大白菜、海带、韭菜、黄瓜、草菇、口蘑、[_a***_]鸡腿菇、白萝卜、茄子、西葫芦、芥蓝、菠菜、苋菜、蕨菜、空心菜、裙带菜、仙人掌、马齿苋、卷心菜、花椰菜、竹笋
总是有人想要通过吃菜来控制血糖，其实哪有什么菜能够降血糖的？有的人说苦瓜可以降血糖，但是你有看到吃苦瓜就能把血糖控制好的例子吗？如果吃菜就能降血糖的话，干嘛还要研发这么多中降糖药物来，大家直接都吃菜好了。不过说到“吃菜“的问题，倒是可以在这里多说几句。
跟我们没有糖尿病的人不同，糖尿病人吃菜，如果按照糖尿病饮食的原则去吃的话是可以帮助我们控制好血糖的。这里看清楚了，是帮助我们控制好血糖，不是降血糖。
在2017年的时候我国为了指导更多糖尿病人血糖达标，同时也了给糖尿病管理的专业人员更多的指导，发布了首版《中国糖尿病膳食指南（2017）》。这个指南就是专门讲我们糖尿病人该怎么吃的问题，建议有糖尿病或者有血糖问题的朋友可以到网上下载下来仔细读一读。
指南中提到了8个非常重要的指导原则：
- 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
- 主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
- 多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
- 常吃鱼禽，蛋类和畜肉类适量，限制加工肉类
- 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
- 清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
- 定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序
- 注重自我管理，定期接受个体化营养指导
从这8个指导原则中，我们可以看到单纯只讲怎么吃是没有意义的，而是要跟你的运动情况、用药情况、体重情况等等结合起来的，而且还要根据自身变化情况作出个性化的调整。所以我们通常说，糖尿病饮食只是控制血糖的一种方式。想要控制好血糖必须从饮食、运动、药物等等方面综合起来管理，这不是一篇文章就能讲得清楚的问题。今天说到”吃哪些菜“，就重点讲讲这个的问题。
糖尿病人可以吃哪些菜？
有的糖尿病人觉得得了糖尿病，这也不能吃，那也不能吃，很痛苦。其实，对于糖尿病人并不是什么菜都不能吃，而是要怎么控制总量的一个问题。因为每个人都有自己的血糖特点，我也只能说一下一些原则性东西：
- 多吃蔬菜。蔬菜含有碳水化合物少，增加饱腹感的同时有利于控制血糖，而且蔬菜含有多种维生素以及矿物质也有利于我们健康。但吃蔬菜不要总吃一种，品种、颜色要多样，绿色、红色等深色的蔬菜要占到所有蔬菜中的一半，建议每天可以吃蔬菜300~500g。
- 少吃畜肉类食物。这些食物热量高，不以利于我们体重的控制，也就是猪肉、牛肉、羊肉等红肉要少吃，尤其是肥肉，还有火腿肠、腊肠等这些经过加工的食物。一般来来说，每天吃2两左右就足够了。
- 鱼类和鸡鸭类等家禽可以经常吃。但要注意吃鸡鸭类等家禽的时候，不要吃它们的皮，因为皮也有含有较多的脂肪。
- 蛋类可以每两天吃一个，对胆固醇的影响不大
- 每天可以喝一瓶牛奶或其他奶制品
- 每天豆制品也可以适当吃一些，保证蛋白质的均衡
每个人可以根据以上原则找到适合自己的菜谱。总之，不管怎么吃，能够控制好自己的血糖，又不会导致其他健康问题的出现才是王道。如果有朋友想要了解控制血糖的问题或其他健康问题，可以关注我，我会持续更新更多健康科普内容。
