特色小吃糕,糕类小吃

1. 广西小吃馅糕做法？
2. 忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗？
3. 九毛糕的做法？
4. 陕西小吃筋糕做法？

广西小吃馅糕做法？

食材清单

长糯米 500g 、 荔浦芋头 250g 、 烟熏腊肉腊肠 120g 、 青蒜苗 250g 、 五香粉 3g 、 白糖 5g 、 盐 3g 、 清水 110g

烹饪步骤

步骤1/10

长糯米洗净浸泡4小时（温度26），温度低浸泡过夜。糯米沥干水份，放进容易，用擀面杖舂碎，有些米浆，有些小米粒就可以了。

步骤2/10

青蒜苗切小段放进料理机，加入清水打成泥

步骤3/10

忻州独有的主食“牙糕”，你吃过吗？

忻州素称“高粱之乡”，于是高粱面就成了普通老百姓一日三餐的主要食物。

民间就流传着“三天不吃高粱面，心里就想念”的说法。忻州的牙糕是高粱面的又一种美食，美食讲究色香味俱全，特有的食材通过精心制作，都会有独到的自然风味在其中。高粱中富含人体必需的多种蛋白质，其中的纤维素含量很高。属于低脂低糖，有降低血清胆固醇、预防高血压和冠心病发生的作用。用仅有的高粱面做出花样繁多的美食，就是忻州女人的节俭和智慧。忻州女人手巧，粗粮细作是他们的特长。随着科技发达，人们生活水平的提高，粗粮又成了改善饮食生活、招待宾朋的佳肴。20世纪80年代前，由于物质匮乏，人们的生活水平还很低，白面大米少、蔬菜更少。以食高粱玉米为主的忻州人想方设法变着做法，把高粱面粗粮细做，既吃饱又吃好。不论吃什么，玉米高粱咸菜萝卜都津津有味。牙糕就是高粱面的又一美食花样，既经济又实惠，操作简单且美味可口，很适合北方人的口味。牙糕的做法看似简单，实际上需要一定的厨房功夫。具体做法首先将锅里烧开水，将高粱面逐步一层一层撒入锅中，火候要掌握好，不可过大，然后用搅面棒在面中不停地转动，将面搅成很精制的面团，再用锅铲将锅中面团弄出一个小圆坑，圆坑外面及里面倒少许水，然后盖锅用小火焖10分钟左右。食用时，一小块一小块夹上，蘸上老咸菜汤，味道咸香可口，柔软筋道。现在的生活条件好了，也可用黄瓜丝、香油、醋做汤汁食用，是忻州人民粗粮细做的美味主食。

九毛糕的做法？

1.

把25g草洗干净 需要洗几次 因为比较脏哦

2.

加12碗满满的水 放锅里大火煮15分钟左右

3.

15分钟后熄火 把煮好的水倒入碗里（注意这里需要一个过滤网 把渣过滤出来）

4.

碗里的水冷却后就会凝固 加入少许水把碗里成型的九毛膏倒出来装大锅里 放冰箱

1.九毛膏是汕尾海丰地区一款颇具地方特色的大众化小食，也称为“狗毛膏”，制作九毛膏需用一种称为九毛膏草的植物

2.这一小吃看似白凉粉，材料和口感又有别于白凉粉，咬起来又爽又脆；享用时伴上糖浆和炼奶，冷藏后口味更佳，在炎炎的夏天里成为人们解暑的首先。

3.制作方法

九毛膏草25克（九毛膏草熬之前要洗干净）配12碗水一起熬15分钟熄火。准备一个过滤器，把浮沫杂质的九毛膏草水过滤一遍，再把过滤好的九毛膏水盛在碗里，等其温度退凉后，自然会凝结。

陕西小吃筋糕做法？

筋糕的做法就是糯米和红枣配起来一起蒸的糕，然后我妈妈做的时候会一层糯米，一层红枣，一层糯米，一层红枣，这样子做的时候，做出来的吃起来就很甜，枣子就很多，吃起来特别好吃，所以那个时候就觉得能吃上一顿筋糕都是一件很幸福很开心的事情。因为只有在逢年过节的时候，妈妈才会做，平时是吃不到，毕竟那个时候的家庭经济条件有限哦。