本篇文章给大家谈谈红酒配家常菜，以及红酒配啥小菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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用葡萄酒做的菜有哪些?江苏想学西餐怎么样?
1、用红酒做的菜有红酒炖牛排、红酒焗青口贝等。红酒牛排 主料：红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒。辅料：酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。
2、：红酒炖牛肉 食材：牛肉1000g、低筋面粉3大匙、番茄罐头1罐、胡萝卜4根、油适量、盐适量、香草束1份、蒜4颗、红酒适量、葱1个 做法：牛肉切成大块，清水浸泡出血水，然后，沥干水分。
3、洋葱炒至变黄且微微发软，加入白葡萄酒，煮1分钟。洋葱和白葡萄酒倒入牛肉锅中，搅匀。蒜切碎。锅中加入西红柿、罗勒、百里香、桔皮（约5cm*2cm）和蒜。
4、比如柠香红酒鳕鱼、红酒炖鸡肉、红酒烤苹果，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就能熟练掌握。
5、红酒牛排的做法很多人为了提高生活的格调，所以经常在下班或者空闲的时间带着家人去吃西餐。其实小编认为在家里面做不仅可以省钱，而且也会更加的美味。相信红酒牛排就是人们非常喜欢吃的，其实这道菜的做法非常的简单。
6、正宗的红酒牛扒，吃的就是个红酒酒香，因此，做的时候除了黑胡椒和少量的盐不要再添加其他的。几成熟自己说了算，简简单单的就可以完成了，最后的料汁不会调买点现成的即可。
女人喝红酒配什么菜
女人喝红酒配什么菜1 番茄炒蛋 番茄炒蛋可以说是非常出名的家常菜了，无论是北方人还是南方人，对于番茄炒蛋都会非常喜欢。搭配番茄炒蛋的红酒不宜过酸，所以选择红酒的时候可以选择一些甜型红酒搭配，白葡萄酒和桃红最优。
在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡。
甜菜：食物中的甜味是令人愉快的，但是它会降低葡萄酒的甜，果和饱满度，同时增加苦味，酸味和灼热的味道。若与甜类菜搭配，再配上干葡萄酒，喝起来便寡然无味。与酸度高的葡萄酒搭配，会使酒更酸。
红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃囗肉喝口酒，还是很惬意的。红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。
喝红酒吃什么下酒菜1 喝红酒的下酒菜，除了西餐菜肴牛扒、羊排外，中餐菜肴也可以，如锅包肉、烤鸭、红烧肉、地三鲜等都可以作为下酒菜搭配食用。红酒还可以搭配沙拉、蛋糕和甜点等食用。
喝红酒配什么菜比较好 糖醋里脊 白切鸡 烧鹅 红酒炖牛肉 个人觉得红酒配菜的主要原则是既不能让酒味不能遮盖菜味，也不能让菜味遮盖酒味。
白切肉怎么搭配葡萄酒?
所以我们一般是先喝新酒，再上老酒。 葡萄酒与肉类食物的搭配有人说“红酒配红肉，白酒配白肉”。
准备一块五花肉洗净备用。五花肉是肥瘦相间的肉，也叫肋条肉，买肉的时候直接和老板说就行，这样的肉吃起来不腻也不柴。
嘴巴两旁的肉。 适合：酱、烧、煮、腌皆可，多用来制作冷盘，也能做成咸肉。 烹饪猪肉如何搭配葡萄酒 肉冻类 【搭配要点】 细滑柔和VS浓厚圆熟干白清新、柔和干红 京菜的黄豆肉皮冻或淮扬菜的肴肉，都属于这一类。
调味料：盐1/4茶匙、蛋清1个、太***1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太***1/2茶匙。 作法： 荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。 鸡胸肉去骨切为5厘米的小丁，腌入调味料(1)中。
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