川味素炒西兰花的做法？
做法。。
1.食材：虾仁10只，西兰花一个（小），红萝卜半个，葱1段，五香粉适量，盐少许，生抽少许，植物油少许
2.西兰花用盐水泡10分钟左右，这样可以有效的去除农药残留，让藏在蔬菜里的虫子也无处可逃。
3.洗干净的西兰花掰成小朵，或者可以用菜刀划成小朵。西兰花的粗根部分，不要扔掉，是可以吃的。可以削掉皮，切成薄片。顺便叨唠一下怎么挑选西兰花：西兰花掂起来重一点，但是花头不要太硬，太硬就是有些老！
4.胡萝卜去皮，切成圆形薄片，其实这样就可以炒了。为了好看，做了一个造型。用做饼干的模具，压成五角星状。葱切成小段。
5.没有现成的虾仁，就用青虾代替，去掉虾头，剥掉虾壳。用刀划开虾背，取出虾线，这样虾的腥味就不重
1.西兰花切成小块，胡萝卜去皮。
2.胡萝卜切成片，其它配料准备好。
3.水开，将西兰花倒进去稍煮，2分钟就够了。
4.胡萝卜也煮一下。
5.锅里放一点点油烧热，把干辣椒、蒜片、花椒爆一下，把菜倒进去翻炒。
6.因为西兰花已经煮过，所以在锅里炒一下就好，起锅放点盐即可。
原料:西兰花500克，花椒面2克，清油70克，葱末、姜末、蒜米各2克，盐2克，糖3克，味精5克，水淀粉20克，汤少许。
2)坐锅放油，葱、姜炝锅，加汤(少许)、盐、花椒面、味精，放西兰花，炒匀人味勾芡，颠锅，打明油，出锅即成。
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
２.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。
3.锅中底油，油热倒入西兰花，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，小米椒，翻炒就可以起锅了
做法：
1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。
川味爆炒牛宝的做法？
1、牛宝煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。
2、牛宝用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛宝、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打苑，淋入麻油即成。
【材料】：牛宝、青红椒、、葱、姜、蒜、盐、生抽、五香粉、料酒。
1、锅中加水，放入葱姜和料酒，放入处理好的牛宝，水开后十分钟左右捞出，切薄片备用。
2、锅中放底油，把葱姜蒜爆香。
3、放入牛宝，快速的爆炒几下，放入料酒、生抽、五香粉（注意一定要用大火）。
4、放入青红椒片，快速翻炒几下。
川味腊肠炒什么比较好吃？
川味腊肠，也就是四川风味的腊肠，以其独特的香辣味道而闻名。它可以用来炒很多食材，下面是一些与川味腊肠搭配比较好吃的食材：
1. 青椒：将川味腊肠切片与青椒一起炒，可以突出腊肠的香辣和青椒的爽脆，是一道简单又美味的家常菜。
2. 蒜苗：蒜苗与腊肠一起炒，不仅颜色搭配好看，而且蒜苗的清香能够很好地中和腊肠的油腻感。
