东北人眼中沈阳美食?
沈阳的美食有很多,这里列举几个:1,李连贵熏肉大饼,熏肉是一种色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻的美食,大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离,吃的时候,配上内酱、葱丝,再喝上一碗小米绿豆大枣粥十分惬意。2.老边饺子于清道光年间传入沈阳,从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细、造型别致、口味鲜醇。3.冷面是朝鲜族特色美食,金黄的面,特别劲道,酸甜的汤配些辣椒油香菜沫黄瓜丝,别有一番风味。还有马家烧麦,沈阳回头......暂时介绍到这,希望对大家有所帮助。
1、李连贵熏肉大饼,2、老边饺子,3、沈阳回头,4、白肉血肠,5、马家烧麦,6、张久礼烧鸡,7、酸菜汆白肉,、
8、海城馅饼,9、东北火锅,10、小鸡炖蘑菇,11、老四季抻面,12、猪肉炖粉条,13、铁锅烤大鹅,14、锅包肉,15、熘肉段,16、地三鲜,17、朝鲜冷面,18、吊炉饼,19、烤牛肉,20、猪肚炖鸡…
东北人眼中的沈阳美食估计是鸡架了,鸡架在沈阳有很多的做法,主要有,熏鸡架,炸鸡架,拌鸡架。熏鸡架有糊香味道还有焦糖的味道。炸鸡架也分好几种,有干炸和褁面糊炸,有甜口和酱油口的。拌鸡架也分酸甜和咸口的。这么多种口味,我每种都喜欢,虽然鸡架没有多少肉,但是我就喜欢吃。
沈阳人比较喜欢老四季抻面,一碗抻面加上一个烀鸡架加上榨菜碎和辣椒油香菜一拌,美味极了。到了夏天,来一瓶老雪花,啃鸡架和朋友聊天,这种时候谁也别想玩手机,因为没有闲着的手。
1.鸡架。各种鸡架,当数老四季的最有名。许家鸡架,四季面条。
2.烤串,如奚记串吧,如小红房麻辣烫,还有路边摊位的,各种烤串各具特色。
3.李连贵熏肉大饼,4.马家烧麦,5.老边饺子,这些对外地人来说是沈阳特色的食品。
7.清真寺的***食品街。
8.兴顺夜市的各种美食。
9.还有太原街的老杨家熟食。
10.稻香村月饼。太多啦。
锅包肉可以说是东北菜系里点击率和称赞率最高的一道菜了,虽然它流程有些繁琐,切片,炸肉,浇汁,然而最后成品的软糯悠长,筋道爽口,如行云流水般让人回味无穷
小鸡炖蘑菇,这是一道大江南北最亲民的一道佳肴了,然而在东北人的眼中,小鸡一定要用家中散养的柴公鸡,蘑菇只能是东北独特的气候,地理环境下孕育的大山野蘑菇,这样才能做出最地道的家乡味道,精心挑选,仔细处理的每一块鸡肉,配上当的风干野蘑菇,老抽上色,加点宽粉土豆,让很多人恨不得大快朵颐,一啖为快,在东北与其说它是一道菜,倒不如说它是东北人家的乡愁,出了家门,再也吃不到这种味道了。
酸菜在东北被称为百搭之王,无论是棒骨,猪花,猪肚,粉条,肥牛,每一种荤类食材都能与酸菜搭配,有研究数据表明,东北人一吃掉的酸菜,竟然可以绕地球几十圈,可见对其的喜爱之深,然而很多人不清楚,地道的东北人对酸菜有着极高的要求,绝不是那种无质量保证,卫生不达标,只追求利益的小作坊创造出来的酸菜所能满足的,在东北人看来那样的酸菜根本没有灵魂,想要吃地道的酸菜,一定是家里厨房大缸中用光溜的多石头压出来的酸菜,尤其是将酸菜从缸中捞出的那一刻,晶莹剔透,汁水横流,瞬间口水泉涌,食欲大开,恨不得能搭配吃下一头牛。
还有一道菜在东北人看来只能在东北,也只能在家吃,才能吃出满足,吃出幸福,那就是自家做的粘豆包,也叫做饽饽,一到冬天,它的身影比比皆是,到处都是呼豆馅,包包子,家家院院都摆着冻的梆梆硬的粘豆包,无论是蒸或煎,绵密清甜,糯感十足的粘豆包,可谓是家人和幸福的最高体现,那份满足是任何美食都比拟不了的,