金汤肥牛属于哪个菜系？
金汤肥牛”是一道四川的地方菜，很多人也喊它“酸汤牛肉”，是一道饭店入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。
一般用“金瓜”（南瓜的一种）和黄灯笼辣椒酱一起炒制用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，称为金汤；在把“肥牛”放里边一起煮熟，佐以调料就做成四川人都喜欢的“金汤肥牛”
金汤肥牛，也叫酸汤肥牛，一道酸辣开胃的川菜，占据着很多店的王牌名号。滚滚的热汤中有荤有素，酸和辣的双重感觉***着味蕾，让人胃口大增，连一滴汤都不放过，吃完热乎的冒一身汗，真的是再爽不过了。总的来说，这道菜酸爽劲辣，好吃上头，巴适得板！
川菜。
金汤肥牛是川菜的一道入门大菜。“肥牛”的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后在火锅内涮熟，蘸以美味的调料吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
金汤肥牛属于川菜系，因为疫情并没有结束，还有国外输入的病例在增加，为了来自不易的胜利，为了自己和家人的安全，还是尽量宅在家中，能不去人多集中的地方就不要去，在家中跟我一起制作美食吧！一起度过愉快的节日！今天和大家分享的是一道口味酸辣，我们四川人最爱吃的汤菜“金汤肥牛”。孩子一直吵吵想吃这道菜，一直没有机会，这不昨天老婆大人去了一趟超市，终于捡了两盒肥牛回家，今天把它做了出来，赶紧和大家分享一下！这道菜做法简单，味道好吃，是一道好看又好吃的下饭菜，适合节日做来吃！

虽说“绿码在手，畅通无阻”，而在实际出游中，您遇到哪些囧事儿？
很高兴回答你的问题：首先得说明一下红、黄、绿码究竟是什么，实际上，这是健康码，是为了能够进行数字化防控疫情管理的！
绿码，在正常情况下，亮码通行；
黄码，实施7天集中或居家隔离，连续申报健康打卡超过7天正常后，将转为绿码；
红码，实施14天的集中或居家隔离，连续申报健康打卡，将转为绿码。
虽然说是“绿码在手，畅通无阻”，但是现在出行在外，必须要做好各种防护，毕竟现在疫情还没有结束，特别是这几天又出现了无症状***肺炎确诊病例，因此出行在外，务必要增强自我防护意识。除此之外，要增强安全意识，一是交通安全，二是财产安全。总之，出外游玩，确保既玩得尽兴，又平安归来！
“防控疫情，***有责；手机登录，如实填报；获取绿码，规范展示；有码有证，快速通过。”“健康码”上线，让广大市民和企业复工人员出行更便捷，也通过数字化手段助力疫情防控。随着复工复产的推进，跨省流动的务工人员越来越多，一些劳务输出和输入省份之间通过签署合作协议来解决健康码的互认问题。比如河南与浙江签署了健康码互认的协议，跨省流动人员持一省出具的健康码可以在另一省得到承认。但是，省份之间的人员流动是非常复杂的，要所有的省份都两两签订协议非常不现实。还需要登记一些个人信息等资料。
