伊宁小吃？
烤包子
伊宁特色美食之一是烤包子，外皮因加了鸡蛋口感更酥脆，馅料十足。最好吃的烤包子是烤包子，尤其是带鸡蛋的，口感更酥脆。烤包子最好现烤，否则买几个带回家，在烤出来烫手的时候买几个，一边换着手一边放嘴里送，酥脆的面皮裹着羊肉香味，让人难忘。
拌面
伊宁的特色美食之一是拌面，它是一道非常受欢迎的面食。拌面的材料可以根据个人喜好进行选择，常见的有羊肉、红萝卜、洋葱、西红柿、茄子等。拌面在煮熟后，可以加入各种调料，如酱油、盐和糖等，使其更加美味。拌面可以搭配各种汤底和调料，例如鸡汤、蔬菜汤和特制的拌酱等，使其更加丰富多样。无论是作为主食还是配菜，拌面都是伊宁不可或缺的美食之一。
馕包肉
伊宁的特色美食之一是馕包肉，馕包肉是吐鲁番***尔族人最主要的传统面食品之一，可以一日无菜，不可一日无馕。制作馕包肉时，选用肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕为主要原料，制作时根据不同口味配以鸡蛋、清油、洋葱、芝麻、牛油、羊油、盐、冰糖等。馕包肉色香味俱佳，外干内酥，口感鲜嫩，特别美味。
伊宁市的美食种类丰富，其中拌面、马肠子和啤沃是极具特色的。拌面以羊肉、红萝卜、洋葱、西红柿、茄子等配料粒粒分明地拌在面上，也可以做成汤汁淋在面上。马肠子则是新疆出产熏肉、马肠子最正宗的地方。此外，还有啤沃，这是伊宁市特有的一种俄罗斯风味的饮料，口味有点像蜂蜜味的啤酒，特别适合搭配羊肉串享用。
而在伊宁市区解放南路上的美食街，你还可以品尝到椒麻鸡、鸡爪等小吃。若你喜欢面食，那么面肺子和米肠子也是不容错过的。面肺子用面浆灌制而成，口感有点像南方的米豆腐，软软嫩嫩的，因为本身加入了调料的关系，所以吃起来也是味道十足。
新疆的小吃？
新疆小吃有:烤肉串，烤包子，黄面，手抓饭，馕坑肉，薄皮包子，烤馕（芝麻馕，核桃馕，玫瑰花馕），椒麻鸡，拉条子，那仁，缸子肉，胡辣羊蹄，新疆大盘鸡，油塔子，新疆切糕，红柳烤肉，过油肉拌面。
有沙湾的土豆大盘鸡，***尔族的烤羊肉串，新疆的拉条子，烤包子，油塔子，羊杂碎，石河子的凉皮，和田得大红枣，库尔勒哦香梨，哈密瓜，下野地的西瓜，那仁，南疆的核桃，巴达姆，伊利的葡萄干，熏马肉，酸奶疙瘩，奶茶，羊肉抓饭，烤全羊等很多
乌鲁木齐面食推荐？
以下是***面食推荐：
1. 手抓饭：是新疆人最爱的一种快餐，用饭团直接握在手里，再配上肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等配菜，口感非常独特。
2. 大盘鸡：是一道以鸡肉和面条为主要食材的新疆特色菜，香辣可口，是一道非常受欢迎的美食。
3. 拉条子：是一种常见的新疆面食，有“面条”之称，口感Q弹有嚼劲，多用于炒面或做汤面。
4. 炒面：是一道新疆特色面食，选用拉面或刀削面，加上牛肉、羊肉、洋葱、胡萝卜、辣椒等炒制而成，是一道非常美味的快餐。
5. 馕：是新疆的传统面食，是一种口感香酥的薄饼，可用来搭配各种菜肴，也可直接食用。
以下是一些建议您品尝的***面食：
1. 拉条子：拉条子是新疆***尔族、汉族等民族传统的面食之一，以其劲道滑爽的口感和独特的新疆风味而著称。制作拉条子时，面团需经过多次揉搓、擀压和拉扯，使其具有弹性和柔韧度。拉条子可搭配各种菜肴，如大盘鸡、羊肉抓饭等。
2. 油泼面：油泼面是一道具有浓郁新疆风味的面食。面条宽而厚实，口感滑爽。将面条煮熟后，加入辣椒面、蒜末等调料，然后将烧热的油浇在面条上，使其散发出浓郁的香气。油泼面可根据个人口味添加各种蔬菜、肉类等配料。
3. 馕：馕是一种圆形的面饼，是新疆***尔族、汉族等民族喜爱的主食。馕的制作方法独特，面团经过揉搓、擀压和烘烤，使其具有酥脆的口感。馕可单独食用，也可搭配其他菜肴，如烤肉、炖肉等。
4. 羊肉抓饭：羊肉抓饭是新疆***尔族的一道传统美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要食材，搭配当地特色的黄米和香米。抓饭中的米粒被炖煮得香软可口，羊肉鲜嫩多汁，搭配独特的香料，口感丰富。
