西葫芦炒蛋的家常做法？
1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可
西葫芦炒鸡蛋的家常做法？
1、西葫芦洗净，去掉头尾，切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3、锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
怎样做西葫芦炒鸡蛋？
材料
主料：西葫芦2个、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
西葫芦炒鸡蛋
1
将鸡蛋打散后，锅里放油倒入鸡蛋炒散
2
盛出备用
3
西葫芦切丝，锅里放油，倒入西葫芦
4
将西葫芦炒蔫后倒出炒出来的水分
5
倒入炒好的鸡蛋
西葫芦洗干净，然后切片备用。鸡蛋打入碗中，加一点盐调味，搅拌均匀，也就是一定要打散，使得蛋清和蛋黄成为一体。
将油锅放入油，油烧制微微有油烟，把鸡蛋倒入，底部凝固后，翻面，然后用锅铲把鸡蛋捣碎，当然喜欢大块的鸡蛋的，就不要太碎。把鸡蛋盛出来。
然后切葱姜，油锅中放入一点油或者鸡蛋底油，不要多，因为这个是素菜，油腻了不好。然后微微有油烟，放入葱姜煸炒出香味，如果不喜欢葱姜的，挑出葱姜。然后放切片的西葫芦，加一点盐和很少的水，防止西葫芦炒糊，然后翻炒加糖，由于西葫芦水分比较多，稍微煸炒一会水就出来了，喜欢脆的就少炒一会，然后放入鸡蛋。有喜欢颜色深的，点一点生抽或者老抽，然后翻炒均匀后加鸡精出锅即可。
葫芦瓜炒蛋的做法？
用料：西葫芦1个，鸡蛋三个，葱一小段，十三香，蔬之鲜各1勺，薄盐生抽1勺，耗油1勺，盐适量
做法：1、准备好所有食材，西葫芦洗净，切薄片。
2、三个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。
3、起锅，锅里放适量油，倒入鸡蛋液，鸡蛋定型后盛出备用。
4、锅里放点油，当油温升至5成热时，放葱花炒香，放入西葫芦片翻炒一会，淋入一点水继续炒到变软。
5、放入耗油，薄盐生抽炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加十三香，蔬之鲜，适量盐，翻炒均匀即可！
西葫芦丝炒鸡蛋的做法？
主料：鸡蛋2个、西葫芦1个
辅料：油（适量）盐（适量）酱油（适量）剁椒（适量）蒜头（适量）
1、西葫芦一个，洗净用盐水泡一下
2、鸡蛋打发、放盐搅拌均匀
3、热油锅，煎鸡蛋
4、煎至两面金黄，用铲子铲成大块
5、另起锅，爆香蒜头
6、大伙快炒西葫芦丝
7、西葫芦切丝。稍炒一下，放盐调味
