来成都必吃的美食？
1. 麻辣火锅：成都是火锅的发源地，麻辣火锅是成都最具代表性的美食之一。在成都可以品尝到各种口味丰富、辣味浓郁的火锅。
2. 四川串串香：串串香是成都特色小吃，它由各种蔬菜、肉类和海鲜等食材串在竹签上，蘸上特制的辣椒酱后食用，味道鲜美。
3. 龙抄手：龙抄手是成都非常有名的小吃，它由猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中制成，配上独特的调料和汤汁，口感鲜嫩可口。
4. 麻辣兔头：这是一道以兔头为主要原料制作而成的川菜，它以其麻辣味道和独特的口感而闻名。
成都盘飧市必点菜？
在成都盘飧市，必点菜是火锅。成都火锅肉质鲜嫩，配料丰富多样，味道麻辣可口。建议选择鸳鸯锅，一边麻辣一边清汤，更能品尝成都的独特风味。同时，也可以品尝到成都特色小吃，如担担面、赖汤圆、香辣蟹等，美食不容错过。
盘飧市是成都的老字号餐厅，以经营卤味闻名，其中，卤猪肚、猪蹄、猪尾巴、卤排骨、鸭舌、香酥兔等菜品深受顾客喜爱。但并没有什么特色招牌菜是一定要推荐的，因为每个人的口味偏好不同，全凭个人喜好。以下是网友分享的该店必点菜：
卤味：鸭舌和排骨不错，鸭子稍微差一点。
川菜：毛血旺和夫妻肺片一般，平均水准；脆皮鱼不错，是老味道。
其他：麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等。
除了上述菜品，店内的酸菜鸡丝饺子汤、竹荪黄瓜汤、竹荪多菌汤、番茄煎蛋汤、蔬菜汤、豆汤酥肉等也值得尝试。
川菜四大名菜是哪些？
川菜是我国著名的八大传统菜系之一，以麻、辣、鲜、香著称，取材广泛，口味多变，纯浓并重，菜式多样，著名的川菜代表有：
麻婆豆腐，鱼香肉丝，夫妻肺片，
宫保鸡丁，灯影牛肉
1.【麻婆豆腐】

麻婆豆腐是吃川菜必点的名菜，它最大的特点可以归结为八个字：麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜，活，真可谓色香味俱全，想起来都让人流连忘返。
出锅后撒上麻婆豆腐刚磨好的汉源花椒粉，醇麻爽口，沁人心脾。用四川特产辣椒调制辣椒粉。当麻婆豆腐烫着吃时，稍凉，豆腐略紧，味道还不错。
2.【宫保鸡丁】

用鸡丁，干辣椒，生米等材料炒制而成。因其入口鲜辣，配以花生的香脆，鸡肉鲜嫩可口，深受大众欢迎。
宫保鸡丁不仅是川菜中的代表菜肴，在英美等西方国家几乎成了中国菜的代名词，香辣味浓，肉质酥脆，吃起来有一股清爽感。
3.【鱼香肉丝】

淮海路最好吃的馆子？
洁而精川菜馆。
典型的老字号，从装修，到服务，到菜品。常常听我妈说她小时候她爸爸带她来吃过，那我和妈也来一回，边吃边回忆，也算是一种情怀吧。
川菜结合上海风味，装修已经很老了，所以在雁荡路和南昌路口都一点不起眼。生意还是不错的，年纪大的人占了大多数，估计都有故事吧。
你认为川菜中最美味易做的家常菜是哪一道？怎么做？
非常高兴回答题主的问题。我虽然是一个广东人，除了热爱粤菜，川菜也是我最喜欢的八大菜系之一。川菜有麻、辣、甜、酸、苦几种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型偶尔会去川菜馆吃饭，点菜的时候总是跟服务员说，中辣或微辣啦，哈哈，每次吃完都满身冒汗，又麻又辣。真可谓是爽啊。平常我在家里也会[_a***_]做川菜，比如，回锅肉，水煮肉，水煮鱼等等。今天和大家分享一下我做的水煮鱼吧，我感觉挺简单的，写起来很容易。做水煮鱼，我会选择买生鱼来做，生鱼的肉比较嫩滑，刺比较少，而且营养丰富，买的时候让老板把一鱼片片好，把一清洗干净，头尾和鱼肉分开。鱼头和鱼尾先放下去熬汤。加生粉，生抽，食用盐，花生油，生姜丝和鱼片腌制10-15分钟。之后就可以准备一些配菜，可以放豆芽，金针菇，生菜。花生米等等，把这些配菜用开水烫熟，花生米炒好，搅碎。准备一个大的盆，把煮好的鱼汤倒到盆里，锅里要留一定的汤，把配菜铺到盆里，大火把锅里的汤煮开，加入生鱼片，大火煮一分钟捞起，铺在配菜上面，撒上花生米。锅里下大量的花生油，花椒，干辣椒一起烧开，待油温达到最高的时候淋在鱼上面，撒上葱花香菜就完成了。这就是我做的家庭版水煮鱼。朋友们有不同做法的，欢迎留言评论加关注。
