长安十大名菜有哪些？
一是西安凉皮，味酸，辣，爽口，凉香，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白，薄，光，软，筋，香而闻名，凉爽可口，宜夏天食用。
二是长安豆腐干，豆腐干是豆腐的再加工产品，咸香可口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干在制作过程中会添加食盐，茴香，花椒，大料等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿
1、葫芦鸡
葫芦鸡被誉为“长安第一味”，因为形如葫芦，所以得名葫芦鸡。鸡经过清蒸、笼煮、油炸三道工序，成品色泽金红、皮酥肉烂。
2、凉拌腰丝
凉拌腰丝是西安饭庄的一大看家菜，因用猪腰子和其他辅料、调料以温拌的方法制成而得名。这道菜刀工细致，烹调方法考究，味道更是香浓清爽。
3、枸杞炖银耳
据传，张良在隐居的时候经常炖银耳吃，代表意思清白。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，为了国家赤胆忠心，之后在清炖银耳中加入了枸杞，寓意清白和赤诚。枸杞炖银耳具有润肺补肾、生津益气的功能。
4、煨鱿鱼丝
这道菜的制作非常耗时，首先需要把鱿鱼丝用小火煨一天一夜，所以当时要想吃上这道菜，就必须提前两天预订。
5、水晶莲菜饼
水晶莲菜饼是用莲菜作为主料，和面粉制作成面团，然后把核桃仁等当做水晶馅包进去，再进行煎炸做成的，色泽金黄、润甜适口。
潼关饼的由来？
老潼关肉夹馍原名叫烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关村时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食 。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。
当然，潼关肉夹馍与其它肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼的制作方法独特之处：刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼，咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳
湖北广水十大特色菜？
广水 腌菜 荠菜 酸菜 湖北 鸡蛋 腐乳 温暖冬至 关爱吃货成长协会 香油 唐太宗 锅盔 杨涟 4月吃什么 生姜 豇豆 我在宫里做厨师 萝卜 随州 温暖兰州人
陆游写苦笋的背景？
陆游在创作《苦笋》时，正值他晚年寓居山阴。当时，他身处朝政动荡时期，亲眼目睹了当权者的昏聩和***，感到自己无力改变现实，心中忧愤不已。
而苦笋这种食物，在当时被认为是一种能够清热解毒、利尿消肿的食材，陆游在品尝苦笋的同时，也借此表达了自己对于时局的无奈和不满。因此，《苦笋》一诗中蕴含着陆游对于时局的沉痛之感和对人民的深厚同情。
《长安十二时辰》中的美食，在唐朝真的吃得到吗？
炎炎夏日
美味分享
而茶余饭后
看"长安十二时辰"！
热播剧"长安十二时辰"，是在***盛世背景下改编的一部电视剧，宮廷中当然有许多美食，点心、羊肉类，另外还有一些茶饮，其实中华美食文化有着悠久历史，何况在盛世***，连许多外国人也学习做唐朝美食，传入日本、韩国的就更多了。
<一>点心类:
在一千多年前的唐朝，繁荣昌盛，在电视剧中李必和张小敬吃的油锤子，用小麦粉制作，里面包上甜的馅，然后用芝麻油炸熟，香脆无比，这些那个时期用高档食材做的点心，也只有皇宫里的人才能享用得到，普通老百姓真的吃不起啊！后来传入日本等地，现在的日本还有这道点心;
<二>饼类:
在这部电视剧中，在饭馆的门口，剧中演员坐在矮登上，桌上放上面饼，那时叫胡饼，也许是胡人发明的吧，胡饼可以保存很多天，其中胡饼夹狼肉，充满了野性，也只有沙场上的战士才能吃得到吧！现实中也一样，唐朝的大小战争也非常多，当然有这样的美味;
