李柒子农村家常菜做法？
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第一道：蒿葱鸡蛋面蒿葱也就是野葱了，比我们市场上卖的香葱更有滋味些，可以拿来当作配菜也可以当成主菜炒着吃或者煮面等。那这次的蒿葱鸡蛋面做法也蛮简单的，只需把蒿葱洗净切碎倒入蛋液混合，加入盐，白胡椒粉、芝麻油调味，倒入锅中翻炒至金***盛出。另起锅把鸡蛋面在锅中煮熟，捞出盛在碗中，上面倒入适量的蒿葱炒鸡蛋即可完成了。
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第二道：艾草青团清明前后南方有吃艾草青团的习俗，当然我这个北方人也是蛮喜欢吃的。咬一口软糯可口还越嚼越香呢。做法把艾草洗净在锅中焯水，捞出打成艾草汁、加入糯米粉、猪油、细砂糖、温水和面揉成面团。馅料把沙拉酱、肉松、咸蛋黄混合捣碎后揉成团，然后把面团分成小剂子，包入适量的馅料，在锅中蒸熟即可搞定了。
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第三道：玉竹豆腐汤这玉竹之前也拿来煲过汤，但都是晒干后的，这新鲜的还是头次见呢。玉竹可以生津止渴和润肺呢。这道菜的做法是把豆腐切块，玉竹洗净，锅中倒入适量的水煮开，先倒入豆腐煮2分钟，然后再倒入玉竹竹煮出味道。加入盐、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油调味就算是做好了。
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第四道：腊味鸡丝蕨苔蕨苔呢，味甘性凉，具有活血解毒的功效，和含有多种营养成分。李子柒用它做了这道腊味鸡丝蕨苔，看着就蛮有食欲的。做法把鸡胸肉煮熟后捞出放凉，用手撕成条状，腊味蒸熟后切片，蕨苔在锅中焯水，然后把它们混合均匀，浇上蒜辣酱，吃的时候拌匀了就好了。
首先第一道是芋儿鸡，李子柒自己亲手杀鸡拔毛、刮芋头，经过炒、焖、炖，很快一锅香喷喷的芋儿鸡出锅了！那色泽隔着屏幕都知道一定非常好吃，看着李子柒那么麻利的下厨操作，还真像女汉子一样，难怪那么多网友喜欢她，真太能干了。
第二道是糟辣酱，看这卖相，我想一定非常下饭吧！如果再来一碗粥真是绝配。虽然我这江苏人还从没见过这种吃法，但是看着李子柒的制作过程也想跃跃欲试了，改天一定要跟着她的美食教程学做。
第三道是咸蛋黄芋头，做法也很简单，将芋头上锅蒸熟切成条裹上粉，然后将咸蛋黄炒出油，倒入芋头翻炒两三分钟，均匀裹上咸蛋黄即可出锅。
第四道是芋头薯片，切片后蒸熟加面粉和成面团后，再整成一片片薄薄的小饼，放入烤箱里烘烤，出炉后便成了薄脆的芋头薯片。
员工50人食堂一周菜谱做法？
五十个人的食堂基本四菜一汤就可以了。四菜里面要有炒菜有炖菜，要有热菜有凉菜，还要有荤菜有素菜。
用黄瓜、干豆腐和粉皮做一道家常凉菜，用五花肉炖豆角和土豆，用瘦肉炒芹菜或者蒜苔，再做一道麻婆豆腐，最后用紫菜和鸡蛋做一道紫菜蛋花汤。
火筵家常菜干的做法？
材料：猪带皮五花肉600克，干盐菜一把，豆豉20克，泡红辣椒4根(40克)，姜片10克，冬菜、大头菜300克，花椒数粒，菜油500克(耗25克)，绍酒5克，红酱油10克，精盐0.5克，酱油10克，味精1克。
做法如下：
1.泡辣椒去蒂去籽，切成1.3厘米的段，姜切成1.3厘米见方的片。盐菜用清水快速洗3次去掉杂质，用刀切成粗颗粒。
2.选用五花猪肉一方，刮洗干净，放入锅内加清水煮沸15分钟，断生捞起。用帕子擦干肉皮上的水分，趁热抹上少量的酱油上色，再放入烧至七成热的油锅内炸至皮起点泡，起皱纹呈棕红色时捞起。再放入温水里浸泡10分钟，使肉皮回软，然后用刀切成长约10厘米、厚0.5厘米的长片28片，依次排列整齐。用刀分别铲入两个蒸碗内，肉皮朝下。
3.将装好碗的咸烧白肉上面依次放入适量食盐、豆豉、花椒、酱油、红酱油、泡辣椒、姜片、绍酒，最后才放入切好的盐菜，上蒸笼用沸水旺火蒸40分钟。
