10种家常凉拌菜做法?
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
凉菜有哪些?
此菜已经更新试吃视频,欢迎点击我的头像关注、观看***!
备料:
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法:
1、将茄子洗净,带皮对半切开后再分别对半切开,将切好的长条茄子从中间再切一刀,放入盘中,放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净,放入蒸锅,摆放在茄子四周,一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉,或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中,倒入适量蒜蓉辣酱,加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量,准备炒肉。
超市里卖的凉拌菜做法?
食材清单
金针菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 葱 半根 、 红辣椒 2个 、 香菜 1根 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 红油 1勺 、 麻油 1勺 、 砂糖 适量 、 鲍鱼汁 1勺 、 盐 适量
1/8
金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净,控干水分
2/8
锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。
3/8
原料:
胡萝卜1个、金针菇100g、蒜末5g、米醋2勺、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐1勺、香菜3棵、老干妈2勺。
做法步骤:
第1步、准备好所有食材。
第2步、锅内加水烧开下入,金针菇煮熟,捞出放入凉开水。
第3步、胡萝卜焯水,香菜下去马上捞出来。
第4步、把所有调料放入一个碗内,调成一个料汁。
第5步、把所有食材放入一个碗内。
第6步、料汁到入拌匀,装盘。
凉拌的绿叶菜都有哪些?
我们日常生活中凉拌的绿叶菜生的有油麦莱,生菜,苦菊,香菜,大葱,芹菜叶,蒜苗,绿甘蓝,大白菜,莴苣。这些菜生拌都可以,生吃有助于人体对维生素的充分吸收,使我们身体更加健康。这些菜生拌一般都根据个人口味加一些盐、味精、味极鲜、蒜沫、米醋、香油、辣椒油。过年期间不能总吃肉,大家记得多吃点蔬菜呦!
凉拌的绿叶菜有很多,不同的地方就有不同的菜。我是四川的,我就把我知道的说一说吧!比如蒜泥菠菜、大***切丝拌小时候妈妈经常做给我吃,苣笋叶,、折耳根叶、生菜、芹菜这都可以拌着吃,加上辣椒油、花椒等调料,这些可是一道道既营养又美味的下饭菜哦!1
谢谢邀答。
立春后的这段时间,很多绿叶菜都是春季里的头茬蔬菜,有着特别的嫩香的味道。所以这个季节,大部分绿叶菜都适宜凉拌。日常我们经常做的凉拌菜有:拍黄瓜、拌土豆丝、拌豆芽菜、拌沙拉等,不过有些绿叶拌菜的食材,常被我们忽略或者扔掉,而实际上这些拌菜的营养价值非常高,这里花儿就和您分享几道创意凉拌菜的做法:
【凉拌莴苣叶】
营养功效:莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜。
需要准备:
莴苣叶250克;木耳20克;粉丝一小把
小米椒2个;蒜3瓣;白芝麻少许
花椒1小把、食用油1小勺(做响油)
生抽、糖、盐