成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一，川菜有着本土川菜和海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴，面点小吃，火锅等。
成都高档川菜餐厅分别有：巴国布衣，蜀府宴语，红杏酒家，大蓉和酒楼，成都映象
大蓉和是一家全国知名的川菜餐饮集团企业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。
五个字的川菜？
菜名有
1. 牛肚炒大蒜 2. 酸辣土豆丝 3. 梅干菜烧肉 4. 红烧青鱼段 5. 鸭肫炒青椒 6. 土豆茄子鸡 7. 小鸡炖蘑菇 9.梅干菜烧肉、10.猪肉炖粉条、11.小葱拌豆腐、12.干煸四季豆等。13. 鲜椒嫩仔鸡等等
凉拌土豆丝。
土豆是川渝地区最常见的食物，有一种说法是，一个土豆十五个菜，意思就是一个土豆可以坐成15个不同的菜，这足见川渝人对土豆的开发程度，凉拌土豆丝是很普通的一道川菜，简单好吃。
你觉得成都排行前十的川菜有哪些？为什么？
这个问题看似简单却不容易那么好回答，为什么呢？成都排前十名的川菜是传统的川菜菜品还是新派川菜菜品，是现在市面上最受欢迎的菜品？我个人认为还是广大成都市民最喜爱的菜肴来排名前十。作为一个老成都人几十年对成都最为著名的菜肴知道很多，并且以一个专业川菜厨师的角度来排列出成都最喜欢的美食菜肴为回锅肉、生爆盐煎肉、鱼香肉丝、蒜泥白肉、水煮肉片夫妻肺片、宫保鸡丁豆瓣鱼、蚂蚁上树、萝卜连锅汤，这十个成都老百姓认可的大众化的川菜，认可度最高。从代表成都川菜最高的水平的排名前十名为：鸡豆花、开水白菜、竹荪肝膏汤、八宝葫芦鸭、坛子肉、家常海参、清蒸江团、干烧鱼翅、菠饺鱼肚、蝴蝶海参。而新派川菜江湖菜在成都前十名：毛血旺、酸菜鱼、泡椒墨鱼仔、开门红、小炒肉、鳝鱼粉丝、仔姜牛蛙、芋儿烧鸡、酸萝卜炖老鸭、土豆烧甲鱼。以上个人的看法。
不说工艺菜，高档菜，单说老百姓喜欢的物美价廉之菜，本人认为，排在前十位的有，回锅肉，麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，红烧牛肉，水煮肉片，红油鸡块，肥肠血旺，老妈蹄花，青椒土豆丝。
首先先声明，个人喜好，不喜勿喷下面给大家盘点1个不错的川菜
麻婆豆腐
麻婆豆腐一直是小编最喜欢吃的川菜(没有之一)
麻婆豆腐味道不辣，咸中带豆腐本身的微甜，伴着葱的清香，一口尝下去，你会感叹为什么四川有这样的美味。口感相较于一般豆腐来说他没有那些和风豆腐的细腻，但吃起来总有种欲罢不能的感觉
他的外形看起来也是不错，下面直接给大家看看麻婆豆腐的图片
成都川菜[_a***_]好耍不？
好耍。
这个博物馆不是很大，不过景色还是挺好，现场那些制作酱油啊，酱的缸还是很震撼的，特别佩服这等艺，还有蒙着眼睛切菜等等，都是技艺！博物馆里还有很多制作食欲的古时用的锅碗瓢盆等等，听着导游讲解很有代入感，值得一去！
川菜的成都做法？
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
