俏江南为什么是川菜？
那是因为俏江南少东家喜欢江南美女。
川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。
哪里有很多不辣的菜，放心吧~！
招牌菜介绍：比如江石滚肥牛，回锅桂鱼，过桥排骨，石烹豆花，晾衣白肉
俏江南属于什么菜系，价格人均消费多少？
川菜。
具体说是是弘扬中国饮食文化，品位高尚，经营改良型川菜为主，因创始人张兰女士有出国加拿大等经历，融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段，品质定位有所不同，大致人均消费在150-200元左右。一、俏江南主营川菜，因创始人张兰女士有出国的经历，融入了一些国外菜品。
二、人均消费：150到200元左右。
三、俏江南明星菜：
1、担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
2、红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
3、麻酱油麦菜：选取新鲜油麦菜，再浇上秘制略甜微咸的香麻酱，芝麻香味和青菜新鲜混合在一起，脆嫩爽口，麻酱浓淡相宜，口味醇厚香郁，是一道老少咸宜颇受欢迎的健康菜品。
4、香卤夹心豆干：由上等黄豆经过特殊工艺而制成，有着浓郁的豆香以及卤汁的醇美。
6、松鼠桂花鱼：知名淮扬菜中的代表作，有味有形，更让人感兴趣的还有声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，即浇上热气腾腾的卤汁，口感细嫩，酸甜
俏江南是川菜系。
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜系的主要特点在于味型多样。
辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
辽阳川菜馆排名？
1 不方便单一排名，因为不同人的口味和偏好不同，对同一家川菜馆的评价也会不同。
2 一般来说，排名靠前的川菜馆质量较好，服务也比较满意，如橘子川菜、江南水乡川菜等。
3 如果您愿意探索未知的小馆子，也许会发现比排名靠前的川菜馆更具特色，更为美味的菜品。
推荐尝试一些口碑好的小馆子。
俏江南招牌菜排名？
1.炆火焖雪花牛肉
俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉，白色的脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀密集的大理石花纹，如同雪花般美丽;经炆火焖制后，口感极其柔润，浸透醇厚浓香，鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力，为极佳的补益佳品。
2.堂做山城极品毛血旺
毛血旺是川菜经典菜品之一，俏江南经过潜心研究对此进行特色升级，选用鸭血、虾、海参皮、午餐肉、猪腰、鳝鱼片、绿色毛肚、肥肠等多种食材，配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制红汤，除新增多种香料配方外，还去掉了毛血旺常见的油膜，加入了中药药材后，让您既能尽情品尝又不必担忧上火的烦恼，享受极致的体验。
3.江石滚肥牛
