清炒红菜苔最正宗的做法？
1、红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。
2、热锅上油，油热后下蒜末爆香 下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀 ，起锅前撒入鸡精提味即可
材料
"红菜苔1把","蒜头ˊ辣椒ˊ 随意","鲜味炒手 2/1茶匙","米酒 1茶匙"
做法
step1
1: 先准备好所需材料ˊ并清洗干净处理成适当大小
step2
2: 热锅后放入油2大匙ˊ先爆香蒜头和辣椒
清炒红菜苔王刚？
材料
做法
1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。
2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。
3.油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。
备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣，油，盐 适量
步骤
菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。
红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。
1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香
3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀
4.起锅前撒入鸡精提味即可
原料:红菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。
制作方法:
1,将红菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。
2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。
食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。
菜苔盐水泡洗干净，控水备用。
备好调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。
锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精，出锅即可
怎样做辣炒红菜苔？
首先，准备好红菜苔和辣椒粉。
热锅凉油，倒入红菜苔煸炒，翻炒均匀后加入适量的盐和辣椒粉，继续煸炒。
如果喜欢口感更爽脆，可以在炒红菜苔前用开水焯水。再根据自己的口味可以加入一些蒜末、姜末或者其他搭配调料。
最后翻炒均匀即可关火上盘。一道简单而美味的辣炒红菜苔就完成了。
四川红菜苔怎么炒好吃？
【炝炒红菜苔】
【准备食材】：红菜苔1把。
【调味材料】：干红辣椒几个、红独蒜2个、一小块老姜、几颗干花椒、一小勺食盐、一点生抽、几滴香醋、一小勺鸡精、适量花生油、一小块猪油。
【制作过程】：
1、先把红菜苔叶掐成段，再把红菜苔下端偏老的菜皮撕掉，露出里面白色的菜肉，掐成段，把大段的部分削成两半，最后再把掐好的红菜苔用清水淘洗2遍，过滤掉多余的水分。（叶子只要红菜苔尖部偏嫩的哈，太老的红菜苔叶不能要）。
2、干红辣椒撕碎、独蒜切成片、老姜切成细丝。
3、起锅，先把锅预热，再放适量花生油和一小块猪油煎出香味，放入蒜片、干红辣椒碎、干花椒、姜丝用小火慢慢炒，直到干红辣椒开始变黑或者蒜片开始变黄。
4、把洗好红菜苔段倒进锅里，用大火快速翻炒，把红菜苔炒熟。
5、放入一点生抽、几滴香醋翻炒均匀，再加上一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀炒匀出锅装盘。
