川菜学习方法及技巧？
学川菜技术，无非是两种途径，一是去酒店餐厅当学徒打工，二是去专门的厨师学校跟着专业老师学习。 如果你不能找到诚心诚意教你技术的师傅，建议还是要学校去学，原因很简单，学习的技术很系统，从基础开始，到各大菜系做法学习，每天都有专门的食材来练习，学得自然就很快。毕业就能进酒店餐厅工作，眼里能出活，什么菜都是一看就会。
学川菜大概要学多久啊？
就学川菜一般在三到六个月即可学会
想要深入学会雕刻、冷拼等技能,可以学一年的 一般一两年就可以掌握比较全面的技术啦 南京的川菜班好像半年 川菜厨师,零基础学习的话,可以选择长期的来学习,进修提升可以选择短期,当然也有私人订制的课程,具体的可以去专门的地方问问看的哦 我觉得要根据自己的情况来,
学习川菜一般需要一年至两年的时间。 川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
学做川菜有前途吗？
川菜作为中国八大菜系之一，同时也是味型最多、最有特色、民间的最大菜系，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论。
你的问题比较笼统。
你应该这样表达：我出生于1998年，目前在学川菜，每月收入3000元，这个收入可以吗？
题主，是这个意思吗？
如果是，我认为可以。一、因为你今年20岁，年轻，是你奋斗的时候；二、每月能收入3000，如果不是特大城市和一线城市，这个收入是不错的，至少算得上中等收入；三、你一边学川菜一边收入，两全齐美，很棒。
以上答案，仅供参考。
民以食为天，学好一门厨艺肯定大有前途的，特别是川菜，有很多喜欢川菜的人群，这个群体非常巨大，再有就是四川人多，在全国各地都有，所以学好了川菜技术后，在全国各地都可以开一家川菜馆了！
学川菜肯定有前途啊！
虽然现在市面上到处都是川菜，川菜似乎变得遍地都是。
可是正宗的川菜那可是四大菜系和八大菜系之一呢。
这个地位可是无人能够撼动的。
正是因为这几年的川菜热，让川菜掀起了前所未有的一个热度，市面占有率那可是太大了。
所以你学川菜就不怕赚不到钱。
话是说的很直白，可是确实是这样的，受众面广，才会让更多人吃到。
另外小成妹还有个私心，就是前面也说到了，川菜变得到处都是，市场上鱼龙混杂的太多了，真真******让很多不是四川人的朋友吃了不正宗的川菜，以为川菜就是一个辣味，以为川菜就是这个水准。其实正宗的川菜调味之复杂，用料之讲究。这是很多人都不知道的。
小成妹希望你呢，能学到正宗的川菜，然后把咱们大川菜好好的发扬出去。
任重而道远啊~朋友。
学一门技术如果真的精通了，那你就是大师。如果不同那你就是不懂装懂。学厨师一样，不管你学那个菜系如果你钻研透彻并加入自己的想法那就是了不起的大厨。到时候工资还怕低吗？学川菜只能说是吃的人多点，面对客户多一点。当然需求的厨师也多一点，工作更容易找一点，工资稍微高一点而已。这都是相对别的同等级别的厨师而言
学川菜到烹饪专科学校学和跟师傅直接学哪个更好？
说实在的，学校的老师如果教学多年，理论是有一定水准的，但是社会发展的快，美食也千变万化，也要跟随着变化，如果是一点美食知识没有的话可上学校学个短期的，干过和厨房有关的活的话，可找个技术高点的师傅学，又学技术又可以挣些生活费，本人偏向后者。
个人觉得，你如果想做个好厨师的话还是要到学校学习的，因为这会让你对厨师行业有个不一样的认识，在认知领悟提高自己，给自己做个定位，到底是想做哪方面的厨师，做哪个菜系。
肯定是跟师傅学好，烹专好像是学两年，学校安排到餐饮企业实在一年再拿证毕业，算算要花多少学费和生活费，现在跟师学习一个月还有两三千工资，学校毕业出来找工作还是从学徒做起，跟师傅学三年早就是师傅了！
