大家如何看待家常菜的味道？
谢邀！回答：对于《家常菜》，就让人想起家的的味道和温暖啊！《家常菜》的味道：家家户户的味道是不同的，一家一个味啊！从小我们吃惯了妈妈做的《家常菜》，那味道一辈子也忘不了啊！记得：有一年的初冬季节，有一次我回家，正好家里的“天然气”停了，妈妈只好把园子里的砍下来的苹果树枝子、临时做了一顿饭……有一道菜是豆腐炖肉，当坐下来品尝妈妈的手艺时，那味道……简直了！好吃极了，豆腐的香气、肉的香气合二为一：香+香啊！这一顿《家常菜》让我回味无穷啊！一辈子都忘不了的；相信许多友友和我一样也有这种感受吧！最美就是吃一顿妈妈煮的菜！给天下的妈妈们点个赞！《家常菜》就是妈妈的菜！呵呵呵！忙了一天啦……友友们，晚安好梦！
谢家庭小厨黄小厨邀答！
问:大家如何看待家常菜的味道？
随着社会的发展，人们的消费观念也在不断变化，过去吃穿用不少人都以奢华为荣，现在是以特色为美，有特色，说明个性突出，个性突出，说明是原味，原味的东西，绿色的成分多，提倡吃绿色的东西，说明人们增强了环保意识。
在吃上，现在有乡土味的东西最受食者青睐，一说到家常味农家菜，人们的食欲都起来了，有人说这是人们上餐馆对吃大油大荤大肉大鱼的东西吃腻了，这是一个原因，也有人认为还有经济上与注重健康的原因，这些因素虽都有，我认为更多的家常菜让人有一种家的亲近感，有一种在家里吃饭的感觉，三五朋友一道，几个小菜一点，每人喝个二两，快活胜似神仙，菜合口，朋友铁，自掏钱，气氛融，家常菜品出的是家的味道，入肚的酒是酒不醉***自醉的感觉。
吃家常菜的味道，是豪门宴席上无法感受的，大家能一起品这样的菜，人与人之间没有档次感，心与心之间没有距离感，我觉得那不是对菜的品尝，而主要是享受着一种心的舒畅。
家常菜的味道，是妈妈的味道，是家的味道，是一份乡愁，是一道味蕾的记忆，是日复一日的平平淡淡，是年复一年的浓浓温情。
一方水土成就一方味道，我国幅员辽阔，民族众多，形成了璀璨的中华饮食文化。从解放前的单纯图温饱，到今天的求养生，家常菜也是见证了中国人的餐桌，从一日三餐到色香味俱全，再到融合了各地的口味；见证了新中国从百废待兴到国富民强，如果说近代中国所发生的翻天覆地的变化，那么，从百姓的餐桌上最能提现这个变化的进程。
上世纪六七十年代，家常菜的味道是粗茶淡饭；八九十年代，随着改革开放大潮，人潮开始四处涌动，人们带出去了家乡的味道，带回了他乡的味道，这个时代，开启了南北味道的大融合，相包容，单纯的家乡味被打破，多元的味道开始走进家家户户的餐桌。
新世纪的到来，餐饮文化的兴起，调味料工业的蓬勃发展，带动了家庭餐桌菜肴的精细化，色香味不再是酒店餐馆的专属，老百姓的餐桌开始琳琅满目起来，往往的一道菜，已经分不清是哪个菜系，哪里的特色；随着近年来的互联网科技的日新月异，人们能轻轻松松的通过网络获得更海量的美食烹饪方法，在自家的灶头就能依葫芦画瓢的做起美食，家常菜的味道，变成了私人订制，开始了根据个人喜好及家人的口味，制作家常菜、私房菜。
总之，中国百姓的家常菜，从温饱到现在的跨国味道，无不提现了祖国的强大，人民生活的富裕；无不提现了人们对美食孜孜不倦的探索与追求。
首先，我要起来反对其他人的答案，几乎千篇一律的都说妈妈的味道。为什么说家常菜一定就是妈妈的味道，就想不出来其他的形容词吗？
在我家，做饭从来就不是一个人的事。由于工作的特殊性，爸爸妈妈经常做事没有时间概念。
所以我从小学五年级就开始学如何煮饭。只要父母没时间做饭，基本上都是我来做，当然，大致看一下，我和父母做的饭的次数是一半一半。
要说到我家的家常菜，没有固定的味道，而且在我上了初中，接触到网络后，各种新菜就不断的出现在我家的饭桌上。
虽然卖相不好看，但味道还是可以的。我爸喜欢吃鱼，各种鱼的做饭他都几乎尝试了一遍。很多鱼的做法太过复杂，大都以失败结束。
我和我妈喜欢研究外地的新鲜菜式，酸甜苦辣，或清淡或浓油。我还记得那次看见国宴里有一道清白菜汤。我妈就买了一只老母鸡来炖鸡汤，反复熬煮，反复过滤，最后真的鸡汤都是清澈见底的！
当然也不是全透明，还是微微泛黄，煮上几个***心。没吃过正宗的，这自己家的味道好吃的我简直无法自拔。
几个***是吃不饱的！被炖的烂熟的老母鸡也被捞出来吃了。
我的家常菜只能在家里才吃的到，而且是一家人在一起才有那些丰富多彩的味道
谢邀，
家常菜的味道就是妈妈的味道，如小编一样妈妈一生在饭店工作(国营面板)。
由于常年在饭店工作，妈妈炒菜，煎炒烹炸好吃的没得说，时至今日〈妈妈不在了〉还忘不掉妈妈做的菜饭味道(谦虚的讲)可能是由于从小吃习惯了，去洒店偶碰到一道菜好吃有味道时，就立马就想到了妈妈，没有想到妈妈的家常莱饭对我一生会有这么长久的影响。
中国现在的奇葩美食有哪些？
一直觉得奇葩美食也是一种脑洞大开的创新。
比如众所周知的陕西肉夹馍里，不夹肉，却夹着香辣可口的擀面皮，视觉感满满的，其实味道还不错。
擀面皮夹馍
可能是肉夹馍在全国太出名了，而且在西安也是人们的主食之一，很多店主别出心裁的做出了各种夹馍版本，下面让我们一起来欣赏一下~
臭豆腐夹馍
臭豆腐遇上馍会有什么奇妙的反应呢？其实味道还是不错的，臭豆腐浓郁的汤汁，渗到馍里，一口下去，竟然让人回味无穷。
红烧肉夹馍
谢邀，作为一个去过很多城市和国家的吃货，这种问题问我当然不会错啦！
中华文明，源远流长，幅员辽阔，地大物博。中国作为一个横跨数个时区的多民族的国家，饮食习惯自然而然也是大不相同。川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮八大菜系各有特色。川菜喜辣，粤菜喜甜等等等等。要说到奇葩，我下面就给大家说几种吧。
1、土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的传统小吃，据说是名族英雄郑成功发明的。其主要原料土笋其实是一种蠕虫，又名涂笋，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，浇以上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉等，就可以吃了！
吃虫子敢不敢！？
2、童子尿蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小编的沉淀物结晶。先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，在放进去煮。据说是春季进补的不二之选。
童子尿试一下啊？！兄弟
3、田鼠干，福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对小孩尿床症具有显著疗效。
我国的美食奇就奇在少而精，一般奇葩都是在少数民族地区居多，所以很多美食才是鲜为人知的；来让我们看看新疆的“奇葩美食”都有哪些？
1.库麦其
库麦其是南疆和田的特产，据说有着2千多年的历史。库麦其的做法和烤包子基本相同，馅料都一样，但样式不同；库麦其皮厚个大，据说最大的都已进入了吉尼斯纪录，因此还被人称之为“烤包子的爷爷”。在南疆的沙漠腹地，人们常常把肉馅在面皮里铺好，然后把擀成饼的库麦其埋进有火的沙堆里，约在1个小时后，取出这焦黄的大饼，再拍去灰尘，一道美食就这样算是完成了。
2.西瓜烤肉
西瓜烤肉最早也是的南疆特产。食材一般为三、四公斤重的西瓜，先是从顶端切开一个口子，把里面的瓜瓤掏掉，里面再放上腌制好的羊肉、鸡肉、鸽子肉等；然后盖上西瓜盖子，用牙签密封好，最后放到馕坑里烤熟。这道美食是天然的互补，西瓜凉性，肉为热性，尤其吃完肉再来碗汤，更是[_a***_]无比。
3.“四蛋一星”烤蛋
这道美食也是多在南疆和田的夜市有卖。店主把一只个大的鹅***清倒出，再把土鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑***黄一起倒进去；然后烤至八成熟，把藏红花花粉、蜂蜜等加入搅拌均匀，吃起来味美清香，是一道顶端的大补食物。
很多的内地游客，尤其是一些善于发现的吃货，到了新疆后，总是避开大饭店专门找到一些稍微偏僻的巴扎；一般都是满满的收获和惊喜，尽情的品尝着在内地见不到美食。
