私房菜的特色特点？
私房菜的特点特色：私房菜顾名思义就是私人家的菜、家庭秘制菜。也就是在家庭氛围中吃到的由主人烹制的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味。
都江堰必吃十大中餐？
1，8号餐厅·私房菜
4，李认真盘盘麻辣烫（都江堰店）
5，八成熟中餐厅
6，百年神厨（都江堰店）
7，老灌县农耕肴
8，蒸小碗私房菜
9，城墙边私房菜（宝瓶巷店）
10，锦上花酒楼
中山上上鲜私房菜有什么特色？
1、霸王鸭是一道传统功夫粤菜，因为费时费力，现在已很少酒家做，逐渐有失传之虞，今次得以一尝颇为惊喜，鸭肉软煁入味，馅料多汁，口感丰富，味道甚佳，取价才100多元，物超所值！
3、椒盐狗肚鱼，粉浆较薄，丝毫不输高级天妇罗店，鱼骨丝亦较少，蘸上椒盐滋味非凡，很正！
4、头菜蒸无骨鲩鱼，头菜是点睛之笔，滋味无穷，最正的是起肉后的鲩鱼骨，鲜、嫩、滑，令人欲罢不能，扒多一碗饭。
5、豉油王炒肠粉，镬气十足，味道美妙，停不了口。
6、超大菠萝包是特价，因为份量惊人，本来只想浅尝，吃不完就打包做宵夜，切开后才发现内有乾坤，馅料是咖喱牛肉，食欲顿时大振，发扬宜将剩肚装面包的精神勉力一试，果然正斗，面粉发得相当出色，瞬时秒光。


「至尊菠萝包」必点的网红单品,9.9一大只,咖喱牛肉
馅,咖喱味不算浓,也吃不出牛肉味道。不过9
下,也挺实惠「蚝皇叉烧包」馅挺多的,不过包点不是很厚实,包点与下面的纸张粘着,一撕开
整个包就散掉。店家要注意了「艇仔粥」19元一份,料严重不足,粥底也不好,完
全不值得③「生炸妙龄鸽」19.8—只,说
实话,我宁愿做好品质,价格高一点也没问题。
这乳鸽不是生炸的,是预先煮熟后再过油锅,鸽
肉腌得过咸。
海记私房菜羊杂汤底料如何配制的？
食材用料
羊肝100克，羊肚100克，羊肠100克，羊肺50克，大蒜两瓣，香菜8克，花生酱一小勺，鸡粉6克，盐5克，辣椒油一小勺，白胡椒粉3克，
1/5羊肝、羊肚、羊肠、羊肺等羊杂准备好；用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净；
2/5
小料准备好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻酱更香，但我没有存货，就用了自制的花生酱；这几样哪个都不能少，缺了谁，都觉得味儿不够；
3/5
将羊杂入小锅中，水多放一些；如果有羊骨头汤最好，没有就用清水代替，可放一点儿鸡精提味，再加适量盐、白胡椒粉同煮；
4/5
煮羊杂时将小料备齐：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放几小勺凉开水调成蒜汁，花生酱加适量凉开水澥开，辣椒油如果用现炸的会更香；
打算开一个淘宝卖私房菜和本地特色秘制佐料的店，可行吗？
题主好，首先回答您的问题，这个想法是可行的。
下面开始是开办这个淘宝店需要面临的一点难题。
首先是在淘宝开这种食品类销售的店铺是需要提供淘宝要求的一些证件的。《食品流通许可证》《食品经营许可证》《QS生产许可证》缺一不可，前两个还好办，后一个需要有生产车间和合格的设备并要接受质量监督局的实地检查和抽样检查的。
第二个是对电商的经营是否熟悉并掌握其中的游戏规则，毕竟在淘宝开店还是需要与同行竞争的。
