火筵家常厨艺怎么样？
火筵家常的火哥厨艺还是不错的，早年拜入中国烹饪大师舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心得。
非常好，《火筵家常》的火哥，纯川菜，专业的厨艺，家常的厨房，好老师，讲解的非常顺。近期也在增加游记生活类视频的比例，风格转变上把握的尚比较自然。
专业厨艺+农村生活vlog，节目水准算很好了，有生活有故事，烹饪内容也足够照着学的，口味也还不错。
火筵家常川味香肠10斤配料比例？
火筵家常川味香肠的配料比例大致为：五花肉:3斤、猪瘦肉:2斤、鸡瘦肉:3斤、鸡皮:2斤。此外还包括：红薯淀粉:0.5斤、花椒粒:0.3斤、盐:0.2斤，糖:0.15斤、生抽:0.15斤、料酒:0.1斤、味精:0.05斤、八角:0.05斤，辣椒面:0.05斤、白胡椒粉:0.05斤，葱姜末:0.1斤。以上配料比例制作出的川味香肠风味独特，口感鲜美，深受食客喜爱。
泡椒牛肉火筵家常？
食材：牛肉末500克、泡椒10-15个、蒜头5-8粒、姜末大匙、生抽 1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙
1、把牛肉末炒干水，盛起备用；
2、将泡椒剁碎；将蒜头和姜剁碎；
3、起锅，放蒜头姜碎，爆香，倒入牛肉末和泡椒，翻炒片刻，加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均匀即可。
配料：
带皮牛肉1斤、小白菜一小个、金针菇半斤、干辣椒二十个、泡椒十个、蒜头半个、姜适量、小红椒五个、花椒粒二十克、葱两条、食用油适量、香油几滴、酱油一勺、辣椒油一勺、鸡蛋清两个、老干妈一勺、豆瓣酱两勺、蚝油一勺、生粉五勺、香辣酱一勺、川味油辣子一勺
小亮碗在四川有多少家分店？
有十多家分店
成都网红小亮碗和师傅火筵家常的川菜馆昨天正式开业，现场火的一塌糊涂，甚至有些朋友过去连汤都没捞着。
店铺位于温江星艺大道与生态大道交汇处，17号线终点站金星地铁站口，交通是非常便利的。
并且他们价格也能让大家接受，粉蒸牛肉15.19元，粉蒸肉也才11.19元，时令蔬菜更便宜，才3.19元/份，吃饱吃好20元以内就可以，还是比较划算的。
周边消费人群也比较多元化，像周边的住户、周末游玩的客人以及出行途经的客人，都是他们的客源，最重要的他们的自媒体粉丝也会从各地来打卡，所以生意也不会差！只要坚持老板说的做正宗川菜、物美价廉，大众即可接受。
