如果要拍一部《舌尖上的贵州》，你觉得贵州的哪些美食可以上榜？
如果要拍《舌尖上的贵州》，我认为一个州可以拍一集，我只熟悉黔南州，我们就说说说黔南州的美食吧，从于贵阳接近的开始，惠水的马肉、贵定的盘江狗肉，
（黄焖狗肉）
一路向南，又有独山的三酸——盐酸臭酸虾酸。
荔波的腌酸肉
隔壁三都水族自治县，水族人民过端时的美食——鱼包韭菜。
缺少的，样各位黔南州的头条网友，可以在评论区添加你们熟悉的其他县市美食。
谢邀，在贵阳待了那么久，对贵州还是比较了解的。贵州的美食哪儿都是，口味偏川味，贵州人喜欢吃辣的，所以贵州的美食基本上都与辣有关。
个人认为最好吃的是贵州六盘水的水城烙锅，水城烙锅和其他地方的不同，不仅辣椒香辣、油也比较清香，烙锅所用的锅也特别独特，又凹下去的有突出来的，方便使用。其次就是遵义的“辣得笑”，这是喜欢吃超级辣或者变态辣的朋友的福音，遵义“辣得笑”辣出名的，但是吃了就停不下来。还有遵义桐梓县的方竹笋火锅、毕节大方县的手撕豆腐、贵阳开阳县的麻辣丝。
哈哈哈哈哈哈~还有咱们贵州的老干妈呀，这个味道可谓是一级棒的，居家必备。喜欢吃凉粉的朋友不妨尝试吃贵阳的春卷，味道也是美极了。喜欢吃甜食的小伙伴们，贵州不欢迎你们的哈哈哈哈~贵州遍地是美食美景，欢迎大家到贵州来游玩。
作为一名贵州人，所知道的贵州美食实在太多了。
贵州是多民族的聚集省份，各种民族都有自己的美食，并很有风味，比如像苗族的酸汤鱼、贵阳辣子鸡、贞丰糯米饭、乌江片片鱼、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、铜仁锅巴粉、遵义羊肉粉、豆豉火锅等等。
第一、辣椒
对，就只说一个贵州辣椒，我认为就能拍个两三集。
我感觉贵州辣椒上一直都是被大家忽视的一块，我们贵州的辣椒品种多、制作方法多、吃法多，内容丰富，花样层出。
贵州很多家常菜的灵魂就是辣椒，比如素瓜豆、水煮白菜、渣豆腐、酸菜、素粉等等，靠的就是辣椒。
贵州辣椒的香，是其最大特点，各种各样的香，好的辣椒一定是很香很诱人的，追求极致的香可以作为拍摄点之一。
第二、酸汤鱼
成都和重庆的旅游吃喝攻略有哪些？
戴大叔老火锅。位于南坪，菜品新鲜，豆筋和鹌鹑蛋都是提前卤制过的，很有特色，双椒牛肉、宽腰带鹅肠、武隆苕粉、屠场鲜毛肚必点。
捌大坨牛肉馆。有点美食回归本质的意思，味道、营养、健康三者兼得。捌大坨的锅底口味超赞，牛肉品质很高，店铺在一个社区里面，亲和力十足。牛肉、牛筋锅很受欢迎。
老酉火锅。隐匿在偏僻的巷子里，小小的一家店，总共6张桌子。记得提前去，不然队伍要排好久。正宗的重庆老火锅，锅底越煮越辣，调料回归简单，只有香油、醋、蒜泥、耗油和盐。外地来的游客，不妨去尝尝。
至于成都，好吃的就更多啦！给你推荐几家：
无论是去重庆还是成都，最不能忘记的就是吃火锅，这两个地方可以称得上正宗火锅的发源地，提到火锅，首先就会想到重庆、成都。这里的人都比较能吃辣，如果你不能吃太辣，你一定要提前告诉店家少放点辣椒，否则你可能真的吃不下去。
一 成都：文殊院的两大不老神话——洞子口张老二凉粉和宫廷糕点铺，凉粉，锅盔，甜水面，拿破仑，桃酥等等都是受到成都人一致好评的东西。宽窄巷子对面的老号无名包子铺，如果想吃，最好早一点前去，不然等来的可能就是：不好意思，今天的卖完了。还有成都的不老神话：甘记肥肠粉，吃过一次绝对令你心心念念。以及三十年不变的：邱二哥锅盔，一口下去，滚烫的香甜浓郁的红糖满口四溢，唇齿留香。还有像是火到炸裂的冒焦***，“苍蝇馆子”：明婷饭店，自然也有少不了的大名鼎鼎的小龙坎火锅。成都的美食数不胜数，先给大家介绍这些。
二 美食：重庆小面是必不可少的，小面50强都各有千秋，别出心栽，无论选择哪家都是明智之选。如重庆人性格火爆爽辣的泉水鸡和辣子鸡也是必尝不可的美食。还有血旺和豆花，一红一白，让人欲罢不能。当然还有重头戏：九宫格火锅，辣而不燥，让人欲罢不能，当然重庆的美食也是远远不止这些，只有去到当地，你才能感受到重庆美食的魅力哦
