酒酿怎么个吃法？
做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
酒酿是一种传统的食品，营养丰富，气味甘醇。以下是几种常见的酒酿食用方式：
1. 酒酿饼：将酒酿和一定的面粉、糯米粉混合成面糊，加入适量的水和糖，搅拌至均匀后在平底锅中焙烤成饼状。酒酿饼口感松软，并带有醇香的甜味，非常适合作为点心或下午茶食品。
2. 酒酿甜汤：将糯米、红枣、桂圆等原材料加入热水中煮熟，然后加入酒酿和适量的红糖，熬煮成汤即可食用。酒酿甜汤口感温暖，入口香甜，能够滋补身体，适合女性或虚弱体质的人群食用。
3. 酒酿蒸蛋：将鸡蛋打散，和适量的酒酿、水混合均匀，加入调料（如盐、酱油、鸡精等），搅拌均匀后倒入蒸蛋器中蒸熟。酒酿和鸡蛋的结合更加增添了营养价值，蒸出来的蛋也具有细腻的口感和微甜的味道。
4. 酒酿糯米丸子：将糯米粉和热水混合成面团，揉成小丸子，煮至浮起，捞出放入清水中漂洗。配制酒酿糖浆，将丸子放入浆中烧开即可食用。酒酿糯米丸子味道甘甜、软糯，是一道适合冬令时节吃的小吃。
一、酒酿鸡蛋羹
提起用酒酿来做食物，那么首先大家要尝试的就是制作酒酿鸡蛋羹，这是最简单也最为受欢迎的一种制作方法了。在做酒酿鸡蛋羹的时候，我们需要掌握的是米酒和水的添加比例，如果米酒添加的比较少的话，那么喝起来味道会比较寡淡，而米酒加的太多了又会让酒味太浓，所以我们大家要按一定比例把酒酿和水混在一起，把它们煮沸了之后打入鸡蛋，不断的搅拌就可以做成好喝的酒酿鸡蛋羹了。
二、酒酿汤圆
其实现在不仅仅是需要我们大家在元宵节的时候吃汤圆，在我们日常生活里面也可以根据自己的喜好选择吃汤圆。单纯的煮汤圆儿是比较单调的，所以我们大家也可以尝试制作这一款酒酿汤圆，用米酒来煮出来的汤圆具有鲜鲜甜甜的味道，并且大家也可以购买圆子，也就是没有馅儿的汤圆，吃起来口感也是非常不错的。
三、酒酿饼
1.直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的）
2.作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
桂花酒酿是什么意思？
是一种露酒，制作原料包括桂花、江米、酒曲和白糖。
制作方法包括将江米蒸熟、加入酒曲搅拌均匀、发酵2-3天、将酒酿倒入细罗中搓米、将滤好的稠酒倒入锅中烧开并加入白糖和桂花。
桂花酒的口感绵甜，酒精度数通常在12-15度左右，可以加热饮用。
桂花酒常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
桂花酒酿是上海地道的地方小吃，在浙江等地也较为流行。通常用糯米加甜酒曲焐发而成，味道甘甜。
桂花酒酿中含有丰富的糖分和铁元素，能够有效地补充身体所需的营养物质，提高身体新陈代谢，从而达到补血养颜的目的。
