大理必吃十大馆子？
01 大理段公子·天龙八部·24h云南菜
02 梅子井酒家
04 我在大理等你•方舟胖子厨房
05 花意间·野生菌锅物料理
06 隆兴院
07 口福人家·百年石头木屋·私房菜
08 云·醉美云南菜馆
09 洱月小厨野生菌养生汤锅
10 醉琉璃私房菜
大理必吃的馆子1、大理的耙肉饵丝店（清香，肉炖耙糯，鲜美）
2、大理饵块店；
3、凉鸡米线店；
4、酸辣鱼店；
5、大理喜洲粑粑店6、大理宾川海稍鱼店;7、大理白族三道茶店；
8、大理南涧锅巴豆粉店；
9、大理夹沙乳扇店；
10、大理石锅鱼店
大理古城白族饭店哪家好吃？
大理古城有许多著名的白族饭店，以下是其中几家较为著名的：
1. 白族风情：这家餐厅位于大理古城内，提供正宗的白族美食，特色菜品有石锅鸡、白族火锅等。环境优雅，装修充满白族传统风格。
2. 白族小院：这家饭店隐藏在大理古城一条小巷内，环境清幽宜人，是品尝白族美食的理想场所。推荐尝试菜品有白族咖喱、酸汤鱼等。
3. 大理白族饭店：这是一家历史悠久的白族餐厅，位于大理古城内的一座白族建筑中。菜品丰富多样，有白族传统菜肴和各个地区的特色菜。餐厅的环境极具特色，迷人而独特。
这些饭店都是在大理古城内，可以根据个人喜好和口味选择前往。
大理古城白族饭店以下三家好吃。
1.古城南门外绿玉路的天爱农家菜馆，她家的糖醋排骨（38元），茶山火腿（50）、***的时令菜苦藤花，网评的清汤鲫壳鱼汤也不错（38） 。
2、人民路中段的“振华”是十年的老店 。
3、玉洱路“益恒饭店”或“石井私房菜”
到云南大理最该吃的是什么小吃？
三道茶，烤乳扇，生皮，鱼冻，吹肝，扒肉饵丝，砂锅鱼，木瓜鱼，螺蛳都是可以吃的好东西。尤其是中国披萨__大理喜洲粑粑都是到大理应该去找着吃的，但一定要找到老字号的，不然会很失望。
第一道茶：其味甚苦；第二道茶：苦中带甜；第三道茶：淡淡有味。
扒肉饵丝是大理特色小吃之一，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌。
大理凉鸡米线堪称是一道将鲜嫩的鸡肉和顺滑的米线完美融合的美食菜肴。
舌尖上的云南大理
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生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉，是一道比较特色的美味。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。
喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。粑粑的原料是麦面，粑粑外皮香酥内在绵软，而且层次分明。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。
火粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，放上葱花、酱油、巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁、香焙辣椒面等，这样的火巴肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。
大理洱海盛产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。
说到大理小吃，小编不得不给你介绍大理的“生皮”。但实际上，白族人吃的大多数生皮并不完全是生的，见到也不会有太过血淋淋的印象。生皮也好生肉也好，都是用稻草烧的火略微烤过一下的，再加上蘸水同吃，既保持了嫩的感觉，又会越嚼越香。
到了大理的下关，好这口的朋友会迫不及待地要找生皮吃。但一般吃生皮，都要在中午饭的时候，早上杀的猪中午吃才新鲜。吃生皮，大理的朋友都推荐到“头铺饭店”去吃，小编这个月才去吃了一次。
听老板说，每天宰猪之后，把整猪用稻草盖住，开始点火烧烤。一人煽风，另一个则看情况添加稻草，直到熊熊火苗把整头猪都烤成黑色。之后要用井水冲洗猪的全身，再用刀刮去所有焦黑的部分，继而再冲洗一遍，猪的全身方才露出被火烤得金黄焦嫩的模样来。这时候才开始开膛破肚，取出内脏，猪肉和猪皮也一并被卸成几大块。
其中最美味的要数猪后腿的瘦肉，由于在猪皮之下，所以虽经过了火炙，但仍然是******的颜色，切成细丝，跟炖梅、辣椒、花椒、胡椒、蒜泥、细葱、芫荽一起调制而成的酸酸辣辣的蘸水同食，肉嚼在嘴巴里，弹性十足，但又柔嫩细滑，味重的蘸水既掩盖了些许肉的生腥气，又更突出了生肉的鲜味，是生皮中最讨人喜欢，容易让人接受的一种。
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