不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？
说到美食，云南的美食可以说是美不胜收，云南大大小小的市以及县城，各有各的特色，我就说几个我能知道的吧，过桥米线，来过没来过云南的人都知道过桥米线，吃过没吃过的应该都听到过这个耳熟能详的，蒙自的过桥米线，石屏的豆腐，文山广南的粽子，饵块巴巴，丽江的风干排骨，大理魏山的饵丝，宣威的火腿，昆明的烤洋芋😂😂😂，等等，都是数不清的，美食太多了，每个地方都不一样，只有你自己来了，吃过了，体验过了，才能知道答案，云南人民欢迎你
这个问题其实是无法回答的！……因云南菜，不成系，但菜式又非常丰富，食材因季因地不同，各族各地都有自已的独特做法和技法！这就是所说的“滇菜无系、滇菜大系”。……所以在云南吃美食，首先应该问自己喜欢吃什么口味的东西！……你永远不要想在云南任何一家餐厅或一个地方吃到所有云南菜！……比如：火锅、炒菜、烧烤、奇珍、古怪、家常……你自己首先要选择目标！
1、菌火锅：一定是楚雄吃，杂菌+阉母鸡汤底（***的母鸡）……虽然贵，但绝对好吃！
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2、炒菜：云南宣威菜、昭通菜、昆明菜都行。
3、烧烤：西双版纳吃是最丰富的，傣味孔雀宴、基诺族竹筒宴、爱尼族树叶宴……
4、奇珍：炒菌（正宗做法饭店不敢做）、虫宴、鲜花宴、野菜野味均可！
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5、古怪：舂鸡、拌血、生皮、苦撒、剁生、生肝、……各族都有找吧！
6、家常：昆明福照楼、外婆味道……口味清淡家常菜，大多人可以接受
7、辣菜：文山火瓢牛肉、沾益辣子鸡、鬼火绿、小米辣炒牛肉沫……
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总之一句话：喜欢什么味什么菜都有！……不是云南无美食，是你会不会吃？懂不懂吃？吃的地方对不对？吃的季节合不合适？……“滇菜无系、滇菜大系”…………你去福照楼沾益辣子鸡，人能鄙视死你！…你去桥香园吃过桥米线，云南人能笑死你！…重要的说三遍：滇菜无系、滇菜大系！
