猪皮可以用来干什么？
猪皮做法很多的哦，可以熬皮冻，最简单的吃饭，胶原蛋白真的很丰富哦，把猪皮洗干净，把毛处理完，下锅煮一下，放点花椒、大料、料酒、葱姜、去腥，煮一下就好，出来把猪皮多余的油脂去掉，切丝，在用清水一下，剩下就是熬皮冻了，
，按猪皮与水一比三的比例，将水加入锅中，开始熬制；
熬制一小时后捞出猪皮，放入大盆冷却；加生姜，料酒，小伙熬制，熬到猪皮软糯，汤有点粘稠感觉就好，把姜去掉，
熬制猪皮再熬制大概一个小时，基本差不多了，倒到一个盆子里，或模具中，放冷藏柜中，凉了就可以吃，猪皮做的菜很多，猪皮黄豆，卤猪皮，蒜苔炒猪皮，都是可以的，我的最爱。
我是夏天的猫🌚 猪皮冻也可以带点彩哦
材料:猪皮100g 辣椒适量 花椒适量 八角适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 芹菜叶适量
1.准备好食材
2.锅中添水，放入料酒，猪皮，开水后焯水3分钟。洗净血沫，用夹子把猪毛拔干净，用刀刮净背面的猪油，切条分装备用。
3.砂锅锅内添水(水大约是猪皮的3倍)放入100g猪皮，料盒，料酒。大火烧开撇净浮沫及浮油，盖盖转小火熬30分种
4.倒入破壁机内，加入2片姜，1结葱，适量盐，适量芹菜叶，按米糊键
5.待程序结束后将加工好的绿色皮冻稍微冷却下，倒入容器晾凉即可(玻璃容器不要倒太热的)
6.从容器中扣出
7.切片装盘，浇上蒜泥，生抽，醋，香油调成的料汁拌匀即可
猪皮中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、铁、磷等，并且主要成分是胶原蛋白，约占85%，胶原蛋白能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满、富有弹性。
猪皮中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白可以延缓机体细胞老化的速度，因此可以延缓衰老，令皮肤细腻有光泽。
猪皮中含有铁元素，铁是血液中最主要的成分，因此吃猪皮也有补血的功效。
猪皮具有活血的功效，对于女性经期血量少、月经不调者适合食用。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水能力低下的皮肤细胞活力增强，使皮肤的弹性增加，韧性增强，变得细腻光滑。
一，小时候的记忆～猪皮经花椒大料葱姜卤制软烂后，加入蒜泥，糖醋酱油凉拌，非常劲道美味。
二，猪皮清理后加花椒大料包煮到非常软烂加提前煮好的花生黄豆一起放凉，制成口感丰富的肉皮冻。
其实猪皮的用途有很多，食用是用的最多的、因为猪皮里面含丰富的胶源蛋白，既美容养颜又可以使皮肤富有弹性，深受女人的喜爱。
其次还可以做皮革、皮包、腰带，还可以入药……
王刚教做猪皮？
/将取出的猪皮用清水浸泡一小时。
2/把猪皮洗干净后放进冷水锅中，放入生姜，花椒，料酒，老抽，开火煮20分钟。
3/猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。
4/刮干净后把猪皮切成条。
5/油锅烧至7成热，放入蒜片、小米椒、生姜，炒出香味后放入猪皮，中火快速翻炒。
准备食材如下：猪皮300克，芹菜1颗，朝天椒5个，色拉油适量，食盐1茶匙，味精1茶匙，姜蒜适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小葱适量
具体做法如下：芹菜切小段，成品猪皮在开水中焯一下，锅中放适量油，待油温4~5成热的将猪皮在油中过一下，而后将猪皮切成丝，待用，锅中留油，放入适量小米椒，干煸一会儿，依次放入葱姜蒜，翻炒几下，将蚝油，生抽，料酒，味精，盐等调料依次放入，下猪皮翻炒一会儿，下芹菜炒至断生即可出锅！
