炒螺肉家常做法？
做法: 1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块，
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
（图片来源网络，侵删）
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜和螺肉翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
主料：田螺
辅料：猪骨头、酸辣椒、紫树叶
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调料：酱油、高汤、白糖、葱、姜、蒜、大料、盐、腐乳、鸡精、水淀粉、醋
制作方法
1、 将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤、猪骨头、田螺、葱、姜、大料、紫树叶、白糖煨2小时；
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食材用料：螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克。
做法步骤：
1/6
辣椒切小段，姜蒜切片。
2/6
螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。
3/6
起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。
4/6
放一勺豆瓣酱，炒出红油。
豉椒炒螺肉的做法有哪些？
用料
螺肉 一斤
辣椒 两条
豉椒炒新鲜螺肉的做法
白酌螺 熟了之后把螺肉挑出来
蒜蓉和姜爆香锅后 放螺肉和蚝油 炒一阵子再加辣椒 就完成啦 很简单噢
小贴士
炒牛肉和螺肉的做法？
原料：牛肩肉 (300g)，螺蛳 (适量)，料酒 (一勺)，姜 (5片)，鸡蛋 (一枚)，淀粉 (一勺)，盐 (适量)，老抽 (适量)，蒜末 (少许)
步骤
1/6***购新鲜的牛肩肉。
2/6去掉牛肉的筋膜，切成约小指粗的长条。一勺料酒、适量姜片，抓匀去腥。
3/6少量多次加入凉白开，不断揉抓直到水被牛肉条吸进去。加入一个蛋清、一勺淀粉继续抓匀，放在一旁备用。
4/6锅中倒油，待油温5成热（筷子放入冒小泡），倒入牛肉条，迅速划散。牛肉炒至约八成熟捞出备用。
5/6重新起锅烧油，放入姜片蒜末煸香，倒入螺蛳，同时将刚才炒好的牛肉条加入锅中，加一勺老抽，一勺盐翻炒均匀就可以出锅啦。
6/6端上桌，盛饭咯！
