上海青浦淀山湖有什么特产?
清水大闸蟹是淀山湖特产,周围湖中都没有,连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹,其形状与味道都难以比肩。
清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多,吃起来那叫一个满嘴蟹黄、满手膏腴。一桌好菜,十足合胃。
菱角是秋天的当季美食,皮脆肉美,嫩菱角生吃脆甜似荸荠,老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子,绝对下饭。
青浦老街美食?
扎肉是青浦地道的当地著名小吃,肉质红润,粽香浓郁,唯美可口。红烧扎肉在青浦已是历史悠久,有“色香味美糯如鳗”之称。
任何人见上了恨不能咬上一口,趁热吃,酥而不烂,汤汁浓而不腻。
五十年代末,商榻供销社集体饭店依照任月林的红烧小方肉配方为基础,制作红烧扎肉,其味鲜嫩,香酥肥甜、不油不腻,食之美容等特点,吸引了顾客,生意兴隆。
赵家香干青浦一大特产,相传于清朝末年一姓赵的人家精制豆腐干,美味可口于是声名远播。
现已成为中华老字号,其肉质紧密细嫩,咬口柔韧相蒹,回味香浓,来青浦必须品尝的一道地方特色美食。
青浦的米一直被誉为米中精品,在明清两朝已为上奉朝廷的贡品,再加上制作者心灵手巧,用料考究,其粽子更加香糯可口。要烧至肉入其米,米中带渗油,这样的粽子咬一口回味无穷!
练塘茭白肉质鲜嫩,肉味甘甜。做法多样,茭白肉丝,油焖茭白,茭白烧肉等。还含有膳食纤维,多种维生素和矿物质,容易被人体吸收,所以被誉为“水中人参”的称号!
用艾草汁或者南瓜叶汁,拌进糯米粉里,再裹进事先准备好的豆沙馅,或者其它馅料。口味略甜,软糯,而且还有淡淡的艾草汁的味道,也是青浦本地一道极具特色的小吃。
青浦区民间腌制的咸菜苋,起源于淀山湖畔的商榻镇。酸中带咸,咸里带鲜,鲜里带脆,这道小吃也是闻名四方“阿婆茶”必品的一道美食,吃一根菜苋,品一口香茶,情趣盎然。
坐拥淀山湖的绝佳地理位置让青浦的白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美。试试点上一桌当地特色菜,再来一条鲜嫩的白水鱼,味觉盛宴就此开启。
青浦有什么特产?
白鹤草莓,上海市青浦区特产,全国农产品地理标志。白鹤属太湖流域下游,太浦河水系,地理位置与世界知名草莓产区相似,气候温和湿润,雨水充沛,四季分明,昼夜温差较大,土壤肥沃、有机质含量高、透气性好,pH值在5.6-6.8。白鹤草莓呈鲜红色,果型端正,色泽光亮,口感细腻,香气浓郁,大果型品种≥25克,中小型果品种≥20克。朱家角扎肉 扎肉是青浦当地著名的小吃,味美可口,垂涎欲滴。色彩青绿,肉质红润,粽香浓郁。
练塘茭白。
主产于该区练塘镇、朱家角镇、金泽镇等淀泖地区。青浦区境内湖荡群集,河流纵横,水泊遍地,水质优良,土壤肥沃,自然条件得天独厚,历来种植菱、茭白、慈姑等水生作物。特别是练塘镇,是华东地区种植茭白面积最大、产量最多的乡镇,有着"华东茭白第一镇"的美誉。
商榻菜苋
青浦区农村民间腌制的咸菜苋,起源于淀山湖西畔的商榻。商榻"阿婆茶"闻名四方,而咸菜苋,便是"阿婆茶"过茶的比备家常食品,呷一口香茗,吃一根菜苋。茶客们津津乐陶,情趣甚浓。