冬瓜烧豆腐的简单做法？
2. 日本豆腐切成2cm左右厚圆片，放油锅中炸至外皮焦黄不易破，捞出备用
3. 锅中油倒出，留少许，大火放入蒜末煸香后迅速放入胡萝卜翻炒两下，放冬瓜翻炒两分钟
4. 锅中加一碗半水，放入日本豆腐，加适量盐，小心翻均。大火烧开后转中火盖锅焖五分钟
5. 开盖，放入一小撮海米，转大火稍稍收一下汁，可按口味留适量汤汁，起锅
常见的冬瓜烧豆腐制作方法如下，首先，将冬瓜去皮后切成片状，同时将豆腐也切成一致的片状，其次，将冬瓜放入锅中，加入适量的猪油，热水，小火慢煮，再次，待冬瓜略微软糯后，加入豆腐，盐，老抽，生抽，冰糖，八角，香叶调味，最后，待冬瓜和豆腐都软糯入味后，大火收汁即可
1、准备食材：豆腐、冬瓜、家乐浓汤宝。

2、买来的冬瓜冲洗干净，去皮挖籽，切成块装盘备用
3、买来的豆腐冲洗干净，切成和冬瓜大小差不多的方块，装盘备用。

4、锅中倒油，油稍热放入豆腐煎至六面金黄盛出备用。
5、利用煎豆腐的时间，把小葱切段，姜切末装盘备用。

6、煎好的豆腐盛出，锅中再倒入适量食用油，油温五成热放入葱姜爆香。
7、放入冬瓜翻炒均匀。
材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、
做法：
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
为什么日本人都喜欢吃豆腐？
日本人很喜欢吃豆腐，是因为豆腐中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、钙等营养元素。
吃了以后不仅可以补充人体免疫力，还可以起到促进生长发育、增强骨骼的作用，这也是为什么日本人这么长寿的原因。
据悉，豆腐是在公元前2世纪，由中国汉朝的淮南王发明。日本奈良时代（7世纪），由日本遣唐使带入日本。刚开始时，豆腐只是日本贵族与僧人们的高级食品，并初次记录于1183年的奈良春日大社的库录中。到了18世纪的江户时代，豆腐才开始成为百姓的日常菜肴。1782年出版的日本豆腐菜谱《豆腐百珍》第一次将豆腐的烹饪方法公之于众。
经过1000多年，日本人已经把豆腐做得很精，并做出了一种文化。目前，日本的豆腐分成三大类几十种，一类叫木棉豆腐，相对比较硬；第二类叫绢豆腐，属于嫩豆腐；第三类叫充填豆腐，是加一些配料的豆腐。如今在中国被称为“日本豆腐”的鸡蛋豆腐，就属于“充填豆腐”的一种。
鸡蛋豆腐做法？
1 鸡蛋豆腐是一道简单易做的家常菜
2 做法：将豆腐切成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味，将豆腐块放入鸡蛋液中蘸上，热锅冷油，将蘸了鸡蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄即可。
3 除了这种简单的做法外，还可以加入一些蔬菜或肉类，调料也可以根据个人口味进行调整，让它变得更加丰富多彩。
1. 很简单。
2. 鸡蛋豆腐的主要原料就是鸡蛋和豆腐。
一般来说，我们需要将豆腐切成小块，用开水焯一下备用。
然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
接着将焯好水的豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，小火蒸煮10分钟左右即可。
3. 如果你喜欢口感更加细腻一些，还可以在鸡蛋液中加入适量的水或牛奶，并且在豆腐上面撒上少许葱花和香菜，这样做出来的鸡蛋豆腐更加美味可口。
