维居桂花大酒店是几星级？
三星级酒店，明维居桂花大酒店是由云南合和集团股份有限公司控股，云南中维集团首家“维居”品牌酒店。酒店风格简约时尚，富有年轻特色，是集住宿、餐饮、旅游、商务、休闲于一体的品牌酒店。
酒店位于昆明市滇池路56号，门口临近地铁5号线、二环高架出入口，多条公交线路四通八达。距昆明火车站10分钟，长水国际机场30分钟，昆明市中心10分钟车程。
酒店客房有豪华标间、豪华单人间、套房等各种房型共217间，体现了酒店维居品牌的装饰风格。无线网络、空调全覆盖，致力于为住客提供全方位的体验式服务，性价比极优。二楼为特色餐饮，三楼餐厅包房结合健康和时尚元素，用美味***每一位食客的味蕾体验，尤以“臭鳜鱼”、“盐帮鸡”、云南特色等菜肴广受宾客喜爱。配置有先进完善的多间会议设施，格局灵活多变，会议室内宽敞明亮，多媒体设备能满足不同层次的会务需要，可承接各类会议、培训等。
川菜自贡系有哪些菜？哪些比较好吃？
“小河帮”川菜自贡菜也叫盐帮菜，又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，以味重、味厚、味丰为其鲜明特色，盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。在盐帮菜的嬗变和演进中，积淀了一大批知名菜品，代表性菜品不下百种。这里列举部分：
1、粉蒸牛肉
2、红烧坨鱼
4、金钩冬寒菜
5、早春露水菌
6、金钩冬寒菜
7、火爆灯盏窝
8、牛佛烘肘
9、单刀会(以黄牛各部位制作的牛肉宴)
说到自贡菜，其实也是今天川菜的一个代表，像今天的话，川菜就非常的火，而自贡菜就是川菜中一个非常好吃的菜系，自贡菜中的代表分别有水煮牛肉，菊花牛肉，粉蒸牛肉，传的卤牛肉，火爆黄喉，牛皖豆，牛蹄熊掌，长盘熊掌，豌豆，牛肉，金丝牛肉，火爆毛肚，精镶绿豆芽等。
除了上面提到的以外，还有清炒鸦雀嘴，文火罐子肉，葱烧岩鲤，红烧坨鱼，无汁葱烧鲤鱼，莱苔鲢鱼，酸菜鲫鱼，荣县脆皮鱼，富顺花泥鳅，赵化粉蒸鱼，芙蓉乌鱼片，王井乌鱼仔，豆腐鱼头，李家湾退鳅鱼，船工号子鱼，天地大满意，岩上土匪鸡，米薰鸡等。
还有像清蒸月母子鸡，红烧童子鸡，一品鸭，红掌，拨清波，早晨露水菌，金钩，冬寒菜，火爆灯盏窝，紫芽嫩姜回锅肉，葱白回锅肉，牛佛烘肘，烫皮全羊席，浓味冷吃兔，金花羊肉汤，盐帮锅炸，风萝卜蹄花汤，蚂蚁上树，皮蛋碎肉，古井腊肉，软炸肉丝，青椒皮蛋也都是蛮不错的，
“小河帮”川菜有什么特别之处，为什么资料中常用“怪异”来形容？
自贡，一个神奇的地方！这里除了众所皆知的特产——盐，还是《小时代》郭敬明的故乡😁这座"因盐设市"的古城，曾经有数十万头劳作的耕牛，而以牛肉为主打的菜品，也构成了自贡菜之中最核心的部分。
自贡菜，在川菜派系中被称为“小河帮”，因为其盐业的因素，又被称为“盐帮菜”。它与成都菜的“上河帮”、以及重庆菜的“下河帮”，并称为川菜“三大菜系”。
如果要问身为“小河帮”的自贡菜有什么特别之处，壹周君倒是不觉得。毕竟，自古以来以麻辣、辛辣、甜酸为卖点的自贡菜，“味厚香浓、辣鲜***”这些特点，在现如今也已经不稀奇啦。而聊到“怪异”这个说法，就更不存在的。至少，十个人里面有九个人就爱吃自贡冷吃兔😁
而上过《舌尖上的中国》的自贡美食：水煮牛肉、跳水蛙、大安烧牛肉以及富顺豆花，都是好吃得不要不要的，能称得上“怪异”吗？
当然啦，如果非要追根溯源，时间倒转个几百年，还是有点道道可以讲的。
那些资料里记载的“怪异”菜品，其实很多源于民间传说和老一辈人的口述。
首先，壹周君听一个四川朋友讲述的"泡青蛙"，算是曾经“小河帮”诸多怪异美食的代表。
先用大缸装上卤水，放入各种香料，再在水面放几块木头漂浮，然后将青蛙们丢入，将缸口封死。几个月后打开，会发现青蛙全部死在木块上！
之前我在武汉江汉路吃过一家小河帮川菜，记得桌子上摆了40多个小盘，而且做法完全不同于我平日见到的川菜，我真的是惊呆了，那时我晓得川菜原来是有很多流派的。虽然武汉的自贡菜有其形无其魂，我还是被惊艳了一番。
自贡菜，可以说是全国唯一一个以地级市命名的菜系。
为何说怪异，我认为，首先是有别于大众，包括我所熟悉的“上河帮”与“下河帮”“。
什么是上河帮、下河帮与小河帮？
上河帮，成都和乐山菜为主，主要是小吃，清淡，传统菜品较多，很亲民。
下河帮，重庆和达州菜为代表，亲民、麻辣、多创新。
小河帮，即自贡盐帮菜，流行于自贡和内江地区，精致、怪异、奢华、鲜香。
“上河帮”菜风靡全国，我们所熟悉的川菜其实都是上河帮与下河帮，诡异的是小河帮一直不出川，很奇怪。
具体来说，自贡出产井盐，是四川井盐的中心，在明清时期执四川盐业之牛耳，盐商大盛。盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大派系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，尤其擅长水煮和活度。
