八大菜系南方菜系有哪些？
中国“八大菜系”地理分布图，主要是在南方。
1.徽菜，常用烹调技法为煨和炖，很少用油炸和翻炒。有三种风格，在长江、淮河流域和皖南地区各不相同。毛豆腐和臭豆腐产自徽菜。
徽菜名菜有：八公山臭豆腐，农家蛋饺，李鸿章杂碎，庐州烤鸭，红薯粉丝，三河虾糊，清蒸石蛙，吴山贡鹅。
2.粤菜，最出名的是潮州菜和客家菜，主要使用蒸煮和翻炒，其他的有油炸、蒸煮和炖。最出名的是广东酱鹅。
粤菜名菜有：椒丝腐乳通菜，咕噜肉，广式炒饭，蚝油菜心，皮蛋瘦肉粥，蒸水蛋，荷叶蒸田鸡，咸蛋蒸肉饼，豉椒排骨，柱侯牛腩等。
3.闽菜，讲究鲜味，即软、嫩、轻，烹调手法有汤、汤菜和炖菜。著名菜肴：一碗羹。
闽菜名菜：肉骨茶，板面，黄焖田鸡，佛跳墙，鸡汤汆海蚌，脆皮鱼卷，干贝萝卜，蚵仔煎，薄饼/润饼，红糟鸡，包心鱼丸，燕皮，醉排骨，东壁龙珠，五彩珍珠扣，五彩虾松，淡糟香螺片，青椒肉丝。
粤菜、浙菜、闽菜属于南方菜系。
民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”
川味第四季的店有哪些？
1. 川味第四季的店有很多。
2. 因为川味第四季是一家连锁餐饮品牌，分布在各个城市的商业中心、购物中心、餐饮街等繁华地段，所以店铺数量较多。
3. 举例来说，川味第四季的店有北京王府井店、上海南京东路店、广州天河城店等，这些店铺的位置选择都是为了方便消费者，提供更多的选择和便利。
另外，川味第四季还会根据市场需求不断开设新店，以满足更多人的口味需求。
川菜的简介谁来简单介绍一下？
作为中国八大菜系之一，川菜在中国烹饪烹饪史上占有重要地位。它被广泛使用，调味品种类繁多，菜肴多样，口味清新，醇厚，重，以其辛辣食物的美味，以及独特的烹饪方法和丰富而闻名。当地风味融合了东南和西北各方的特点，借鉴了家庭的优势，善于吸收，善于创新，在国内外享有盛名。
四川派
商河岗（融牌，主要是成都和乐山美食）；它的特点是小吃，靠近人民。它相对较轻。传统菜肴更多。
夏河岗（渝派；主要分布在重庆和达州）；它的特点是家常菜，贴近人民；更辣；更具创新性
小河邦（盐煮蔬菜；主要是自贡和内江）；以气氛为特征，很奇怪。高端（原因是盐商）
川菜的特点是***，辛辣，香，清新，油腻和浓稠，并重新使用“三辣椒”（辣椒，胡椒，胡椒）和鲜姜。调味方法包括干烧，腥味，胡椒，红油，姜汁，糖醋，荔枝，大蒜等复杂口味，形成四川菜的特殊风味，享受“一道菜，一道菜，一道菜”百种菜肴和百种口味“的声誉。
擅长烹饪，油炸，煨，爆破，煨，煎，煮，煨等。特别适合小炒，小炒，干，干，有一种独特的方式。从高档宴会“三蒸九扣”到大众的便餐，民间小吃，家居风味等，种类繁多，花式新颖，做工精细。
