巫山的特产是什么?
1、米花糖 米花糖,是巫山的传统小吃之一。以优质糯米、核桃仁 、花生仁、芝麻、白糖 、动植物油、饴糖 、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。咬一口酥酥脆脆,甜而不腻,还有淡淡的玫瑰清香,是大家久吃不腻的一道甜食。
2、芝麻杆 芝麻杆是很有特色的巫山传统小吃。芝麻杆以芝麻为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于清香味。芝麻杆有300多年麻糖生产历史,选用纯麦芽糖 制成。其口感为香、酥、脆、甜。有多少亲,小时候背着家长悄悄买很多来吃? 3、豆腐乳 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的`香味深受中国老百姓及东南亚 地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 5、怪味胡豆 颗粒完整,碎瓣在2%以下,上糖均匀,颗粒上糖率为95%以上,无粘连。色泽:茶花色,色泽一致。组织:颗粒表面近似桑椹 ,酥脆,无杂质。口味:酥脆,并具有香甜麻辣咸的独特风味。
6、豆腐干 豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香 、花椒、大料、干姜 等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
7、泡椒凤爪 泡椒凤爪是起源于巫山的特色小吃,属渝派川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。
8、牛肉干 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸 ,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。
9、火锅 火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬 之佳品。
各地出差,但不知当地美食,你们老家在哪?有什么美食?
我是开封人,喜欢吃小吃,全国各地有很多小吃,冬有各的特色。我们开封小吃众多,我非常喜欢。开封是历史名城八朝古都文化底蕴很深,特别是饮食文化。井封的小笼包子,白薯泥,羊肉炕馍,桶子鸡,风干兔肉,炒凉粉,羊肉鲜汤,羊霜肠(汤)开封拉面,杠子油馍,油馍头,绿豆糊涂,豆沫,麻辣花生,锅葵,八批油条等等,等等枚不胜举。欢迎大家到开封,游八朝名胜,品开封小吃。
我的老家在普洱,现在是雨水季节,这段时间最为出名的美食便是“野生菌”了,对于雨水季,云南人都是一种说法,就是“试毒大会”,因为绝大部分野生菌有毒,每年都有人因为误食野生菌而送往医院,所以吃菌也是存在一定风险,不过对于地道的云南人来说,没有什么能够阻挡大家的吃菌热情。野生菌中以“鸡枞”最为出名,其次有“红菇”,“牛肝菌”,“青头菌”等,“红菇”因其含有丰富的营养物质,又被大家称作养生菇,烤干的红菇市面上价格一般在2000左右1kg。总之,6-8月是云南人最为喜欢的季节,因为山上菌子满山出,田里的稻谷也迎来丰收。那么,你们的家乡又有什么美食呢?