夏天什么菜比较下饭？
要说什么下饭这看个人，夏天当季菜下饭一般有哪些，我缕缕
1：苦瓜
苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒，降温，防署的功效，另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果。
2：黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。
3：番茄
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。
下饭开胃菜
凉拌嫩豆
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可***治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。
冬吃萝卜夏吃姜，夏天子姜炒鸭，子姜炒鸡，都是不错的菜谱，天热不想吃饭的话，买几个北方馒头送子姜也是不错的选择，而且这个时候的子姜最嫩，怎么炒味道都好，喜欢吃辣的话还可以放几个指天椒，子姜炒鸭怕夏天吃了上火的话可以倒整支啤酒去焖，味道特别好，我说的都想吃了，明天去做，吃货一枚。
茄子炒肉 茄子炒肉是一款火遍大江南北的菜品,作为一款老少皆宜的家常菜,他在饭桌上出现频率也是颇高的，是一款比较适合下饭的菜。茄子，它属于阴性，有清热化瘀，消肿止痛的功效。如果是在夏天使用，还可以亲热解暑。并且茄子富含维生素e，还可以保护与衰老相关的蛋白质，具有减缓衰老的作用。并且茄子炒肉的口味也是多变的，可以是清淡的，也可以是麻辣的，还可以是香辣的，一切根据食用者的口味来进行相应的改变。
鲜番茄鸡蛋汤 一碗酸甜的番茄鸡蛋汤，当然是开胃下饭的最好搭档。番茄味道酸甜可以促进消化，并且它还具有防晒的功效，真的是夏天必备的一款食材。并且番茄可以生吃，他还可以减少色素沉着，减缓人体皮肤的衰老。一碗酸甜可口的番茄鸡蛋汤，充分的融合了番茄和鸡蛋的营养，并且色泽艳丽，看上去就令人胃口大开。顺便提一下，如果不是很讨厌吃西红柿皮的话尽量不要去皮。因为西红柿皮富含膳食纤维，并且还能够预防癌症。
酸辣凉拌黄瓜 酸辣凉拌黄瓜是小编最喜欢的一款菜。因为它的制作方法特别的简单，而且它的味道也特别的好。每次吃凉拌黄瓜，小编的胃口就特别好。黄瓜作为一款夏季的食材，自然具有清热解毒，，生津止渴利尿的功效，并且黄瓜还可以降低血糖，治疗咽喉肿痛，健脑安神。一碗香脆的凉拌黄瓜充分地将黄瓜的清甜爽口发挥到了极致，再配合上姜，蒜，醋，辣椒，真的是一道非常好的开胃菜。
生活中你有没有遇到过酱婶的情景：明明是想要下厨露一手，拿起刀子却无从下手；好不容易刀落案板上了，才发现菜飞了……
宝宝心里苦，但宝宝不说（不敢切菜怕剁手）！！！这就是你的不是了，明明靠手就能吃饭，你偏要靠刀子，怪我咯？来来来，下面是小编精心为你整理的手撕菜，美味无需动刀子，就这么耐撕(*@ο@*)～
✎手撕菜的那点事儿
手撕菜比切菜更营养？
在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。如果不是应付宴席，讲究美观的话，手撕菜是最好的办法。
因为蔬菜中丰富的维生素C是非常容易损失的营养素，而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。维生素C不但怕热，还怕金属。在切菜的时候，蔬菜的细胞壁被破坏，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来，金属就会加速维生素C的氧化，破坏其活性。所以，手撕菜更能保护营养素。
