酸菜烧血旺怎么做？
原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克
调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克
做法：
1、鸡肉切丝；
2、豆腐和鸡血切成小条；
调料： 子姜 5克 ，大葱 10克 ，盐 2克
1. 酸菜一片片剥开，洗净切丝；
2. 猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；
用料：豆腐2块、猪血1块、酸菜200克，豆瓣酱1勺、大蒜4颗、大葱适量
做法:1.首先将买来的豆腐煎好，猪血切厚度大小适中的块。
2.起锅，锅里倒入比平时稍多点的油，油热后下入蒜吵香后加入豆瓣酱，出红油后加入豆腐吵片刻下酸菜，加入水没过豆腐。
3.待烧开之后加入猪血一起焖煮。
4.差不多收汁后，加入调料，一分钟后出锅。
主料：猪血1斤，黄豆芽半斤，猪小肠3两，猪舌2两，猪心2两。
配料：干红辣椒10棵，花椒2克，生姜1块，大蒜2棵，香葱2棵，辣面酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐，胡椒粉，鸡精。
操作步骤：
1，猪血切薄片；猪小肠切小段，猪舌切片，猪心切片。
2，干红辣椒切碎，葱姜蒜切未。
酸溜血旺的正宗做法？
主料：血「猪血/鸭血/羊血」
500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。
步骤 1
①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。
步骤 2
酸溜血旺是四川菜系中的经典菜品之一，以其酸辣爽口、***香郁而闻名。下面是一个正宗的酸溜血旺的做法：
所需材料：
- 猪血：适量（切块）
- 百页豆腐：适量（切块）
- 牛肉：适量（切片）
- 鱼丸：适量
- 豆芽：适量
- 土豆粉皮：适量
- 干辣椒：适量
- 青蒜/大葱段：适量
步骤1
血旺切成小块，酸菜、泡海椒、蒜切成末，葱切成小段
步骤 2
锅里面放水烧开，放入血旺焯水后备用
步骤 3
重新起锅，放入猪油烧热，加入酸菜炒香
步骤 4
放蒜末、泡海椒、葱白，爆香
步骤 5
加一小碗水，水烧开后，加入血旺，放入少量豆油，蚝油，白糖，鸡精调味，烧两分钟左右
血旺子做法？
材料：
猪血旺子、豆腐、金针菇、木耳、火腿肠、香菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、葱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、油。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，金针菇和木耳洗净备用。
2. 蒜、姜、葱切末，火腿肠切片，香菜切段。
3. 锅中加油，放入花椒和干辣椒煸炒，加入豆瓣酱炒出红油后放入蒜、姜、葱炒香。
4. 放入豆腐、金针菇、木耳、火腿肠翻炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的水烧开，放入血旺子煮熟。
6. 最后加入香菜段即可。
1、主料：猪血旺250g。
2、辅料：泡椒适量、泡姜适量、野山椒6个、豆瓣适量、蒜蓉适量、葱花适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、香菜适量。
3、将猪血旺切成小方块备用。
4、将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。
5、将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。
